Choux de Bruxelles à la moutarde

Simple et rapide à préparer, voici une recette savoureuse qui revisite la poêlée de choux de Bruxelles.

Choux de Bruxelles à la moutarde
Choux de Bruxelles à la moutarde

Nombre de personnes : 2

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette

Enlevez les premières feuilles des choux de Bruxelles et rafraîchissez la coupe du talon.

Lavez-les et coupez-les en deux.

Épluchez et émincez la moitié d'oignon.

Mettez à fondre un peu de beurre dans une poêle.

Faites-y revenir les choux de Bruxelles 5 minutes.

Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez l'oignon et écrasez la gousse d'ail au-dessus de la poêle.

Mélangez et laissez cuire encore une minute.

Salez.

Mélangez la moutarde au bouillon puis versez-le sur les choux de Bruxelles.

Ajoutez la crème et portez à ébullition.

Baissez le feu et laissez mijoter 20 à 30 minutes.

Poivrez et servez chaud.

Conseils pour réussir la recette

Vous pouvez épaissir la crème à la moutarde en ajoutant un peu de maïzena : diluez dedans un peu de maïzena dans un peu de sauce. Reversez-la ensuite dans la poêle et remuez jusqu'à épaississement.

Merci Isabelle CABRIT

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