Gaufres de quinoa courgettes
Des gaufres de quinoa et des courgettes, une recette savoureuse et originale qui va raviver vos papilles.
Nombre de personnes : 4 personnes
Liste des ingrédients
- 400 g de quinoa cuit
- 2 courgettes
- pesto
- 4 oeufs
- paprika fumé
- graines de pavot
- persil
- 8 cuillères à soupe de farine
- sel
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Déroulement de la recette
Dans une casserole faire cuire le quinoa (1 verre de quinoa pour 2 verres d'eau) pendant 15min.
Pendant ce temps faire cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Une fois les légumes cuits, mélanger dans un saladier les légumes avec les 4 oeufs, la farine, le persil, le paprika fumé, et les graines de pavots.
Faire cuire dans un gaufrier chaud la pâte.
Pendant ce temps dans une poêle, faire cuire les oeufs restants en oeufs au plat.
Finir en étalant 2 cuillères à soupe de pesto sur chaque gaufres, puis déposer l'oeuf au plat par dessus.
Assaisonner l'oeuf de sel, paprika fumé, persil, selon vos goûts.
Conseils pour réussir la recette
Peut également se cuire au four.
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