Gratin de courgettes à la viande
Le gratin de courgette à la viande est une variante des courgettes farcies qui permet de rassasier un grand nombre de convive autour d'un plat unique, sans trop se 'casser la tête', mais en étant sur de faire plaisir !
Nombre de personnes : 6 à 8 personnes
Liste des ingrédients
- 1 kg de courgettes
- 1 kg de farce (achetée en boucherie)
- 3 à 4 verres de riz environ
- 3 à 4 verres d'eau
- 2 à 3 biscottes
- 1 bouquet de persil
- sel & poivre
- si la farce du boucher est nature : persil, pain de mie, sel, poivre et ail
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Déroulement de la recette
Préchauffer le four à 200 °C.
Si la farce n'est composée que de viande hachée, ajouter à celle-ci l'assaisonnement, le persil et le pain de mie haché. Bien mélanger.
Laver les courgettes, enlever les pépins, et couper les légumes en lamelles sans enlever la peau.
Dans un plat à four, tapisser de 3 à 4 verres de riz et couvrir avec les 3 à 4 verres d'eau.
Déposer "une couche" de lamelles de courgette, puis "une couche" de viande, et enfin une deuxième "couche" de lamelles de courgette. Saler et poivrer.
Pour finaliser, émietter les biscottes sur les courgettes.
Laisser cuire 45 minutes à 1 heure.
Ajouter quelques brins de persil hachés grossièrement avant de servir.
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