Pavé de saumon aux noix de St Jacques
C'est toujours un plaisir de cuisiner les pavés de saumon car il est facile de les préparer et ils sont toujours très appréciés. Et si vous les accompagnez de noix de Saint-Jacques, vous obtenez un vrai plat de fête.
Par Séverine -
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Nombre de personnes : 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Liste des ingrédients
- 6 pavés de saumons
- 300 g de noix de St Jacques
- 1 trait de vin blanc
- Paprika
- Sel Poivre
- Sauce à la moutarde
Déroulement de la recette
Préchauffer une poêle avec un peu de graissage.
Faire dorer les pavés quelques minutes, puis couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter les noix de St Jacques, un trait de vin blanc, puis laisser cuire à feu doux.
Épicer et assaisonner à souhait, puis arroser de sauce à la moutarde.
Servir bien chaud.
Conseils du chef
Accompagner ce plat avec du riz et un vin blanc bien frais.
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