Gâteau aux noix

Le gâteau aux noix, c'est Le gâteau de l'automne. Goûtez cette recette moelleuse, rassasiante et tellement réconfortante, et vous n'en changerez plus ! Le secret ? des noix, et encore des noix !

Nombre de personnes : 8

Liste des ingrédients

• 150 g de cerneaux de noix
• 40 g de farine T80
• 150 g de sucre de canne
• 3 œufs
• 100 g de beurre mou
• sel

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Préchauffez le four à 200°C.

Hachez les cerneaux de noix. Mélangez les noix et 75 g sucre dans un saladier.

Dans un deuxième saladier, malaxez le beurre mou avec les 75 g de sucre restants. Ajoutez-y le mélange de noix et de sucre. Cassez un à un les œufs et ajoutez-les au mélange. Versez enfin la farine et une pincée de sel. Mélangez une dernière fois.

Beurrez un moule à gâteau et versez-y la préparation.
Enfournez le gâteau et faites-le cuire 20 à 25 minutes à 200°C.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche lorsque le gâteau est cuit.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille à la sortie du four puis démoulez-le dans un plat de service.

Conseils pour réussir la recette