Le calendrier de culture de l'aubergine

Le lieu où se trouve le jardin va fortement influencer le développement des aubergines. L'objectif de ce calendrier est de définir des dates afin de ne pas stresser les plants pour qu'ils puissent poursuivre leur pousse sans arrêt de végétation. Entre un jardin en PACA et un autre en semi-montagne avec des risques de gel au 15 avril ... il y a de la marge.

Ce calendrier de culture vous permet de caler vos dates de semis des aubergines par rapport à l'époque où il vous est coutumier de repiquer vos plants en pleine terre et en fonction de votre climat. Nous proposons 5 dates de la plus précoce en 2ème semaine d'avril pour la zone PACA à la plus tardive, en 2ème semaine de Juin en zone très froide, au printemps, en Semi-montagne ou Montagne.

Excellente situation, chaude très tôt au printemps

Zones méditerranéennes dites de l'Oranger ou de l'Olivier : la situation privilégiée où les mises en pleine terre peuvent se réaliser dès le début avril. On récolte les premières aubergines fin juin.

Semis en terrine : 4ème semaine de janvier
1er repiquage en godet : 1ère semaine de mars
Repiquage en pleine terre : 2ème semaine d'avril
1ère récolte des fruits : 4ème semaine de juin

Très bonne situation, assez précoce

Zones Océaniques à Semi océaniques Nord et Sud : les repiquages en pleine terre ont lieu fin Avril. On est est en situation assez protégée, avec un printemps précoce comme en bord de l'océan.

Semis en terrine : 2ème semaine de février
1er repiquage en godet  : 3ème semaine de mars
Repiquage en pleine terre : 4ème semaine d'avril
1ère récolte des fruits : 2ème semaine de juillet

Situation moyenne 

Zones océaniques à semi continentales la situation médiane où les agriculteurs voisins sèment leurs maïs dans la première quinzaine du mois de mai.

Semis en terrine : 4ème semaine de février
1er repiquage en godet : 1ère semaine d'avril
Repiquage en pleine terre : 2ème semaine de mai
1ère récolte des fruits : 4ème semaine de juillet

Situations assez froides de semi montagne 

Zones semi continentales Sud et Semi-Montagne : on est en zone assez froide au printemps. Il faut attendre la fin mai pour repiquer ses plants et éviter les froids de la période dite des "saints de glace".

Semis en terrine : 2ème semaine de mars
1er repiquage en godet : 3ème semaine d'avril
Repiquage en pleine terre : 4ème semaine de mai
1ère récolte des fruits : 2ème semaine d'août

Situations très froides, tardives avec un risque de froid en avril ou mai

Zones de Montagne et Haute Montagne : les régions les plus froides du pays où l'on est amené, souvent, à semer plus tôt et cultiver en serre pour avoir des fruits dès le mois de juillet.

Semis en terrine : 4ème semaine de mars
1er repiquage en godet : 1ère semaine de mai
Repiquage en pleine terre : 2ème semaine de juin
1ère récolte des fruits : 4ème semaine d'août

Certains jardiniers, en zones froides et peu propices à ces cultures, afin de hâter la récolte par rapport à des dates "normales" données ici, sèment plus tôt mais gardent leurs plants en atmosphère "protégée" et ne repiquent leurs plants que très avancés en âge, l'important étant de ne repiquer en pleine terre que lorsque les températures extérieures sont capables d'accompagner la pousse, sans stress.

Travail collectif initié par Aygues31