La fête du citron de Menton

Fête du Citron 2013
Fête du Citron 2013

Depuis des dizaines d’années, la Fête du Citron® ravit des milliers de spectateurs venus des quatre coins du monde pour admirer les motifs géants tout en agrumes.

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La Fête du Citron® à Menton, est un évènement unique au monde, elle attire chaque année plus de 230 000 visiteurs entre février et mars.

Elle mobilise plus de 300 professionnels et nécessite 145 tonnes d’agrumes.

Le citron dans le monde

L’essentiel de la production mondiale de citron est localisée dans les zones suivantes : bassin méditerranéen, zones semi-tropicales de piémont (Himalaya) et côte californienne.

De l’Italie, 2ème producteur de citron d’Europe, à la Grèce, où le citron est le fidèle compagnon de l’huile d’olive dans la cuisine, il longe ensuite Israël en paquebot, où l’on produit 62 000 tonnes de citron par an.

En Inde, on connaît le citron pour une toute autre légende... celle du régime indien : prenez un pépin entre vos doigts et pressez le fortement sur votre lobe d’oreille. Comptez jusqu’à 10 et recommencez 10 fois sur chaque lobe. Cette méthode ancestrale élaborée par des princesses indiennes servait, dit-on, de coupe faim. Elles, qui s’attardaient de longues heures à leur beauté, donnèrent aux graines de citron des vertus insoupçonnables …

Au Japon, il est largement utilisé dans l’alimentation avec le poisson cru.

En Californie, l’Eurêka, la variété de citron la plus développée dans le monde, s'y trouve majoritairement.

Le citron à Menton

Connu dans le monde entier, le citron de Menton se différencie des autres agrumes par son taux plus élevé de limonène 3 et par sa teneur en paracymène 3. Son goût est d’une finesse à faire frissonner les papilles.

Le bassin méditerranéen est la principale zone de production du citron, avec en tête l’Italie (région de Gênes) et l’Espagne. En France, la production est en train de se développer à nouveau dans la région de Menton.

Aujourd’hui Menton s’attache à revoir pousser l’arbre de son pays sur ses vergers. Un programme mené par la municipalité et l'APCM (Association pour la Promotion du Citron de Menton) travaille à sa réimplantation.

L’APCM a officiellement lancé sa démarche de certification en vue de l’obtention de son IGP. A cet effet, elle a conclu un partenariat avec le CRITT (Centre Régional d’Innovation et de Transfert de Technologie). L’APCM soutient de toutes ses forces la relance de l’agrumiculture périurbaine et incite les propriétaires à replanter des citronniers en proposant une contribution à toute personne souhaitant relancer la culture du citron ! Plus de 5000 arbres ont ainsi été plantés.

Note

Durant cette période, le Festival International d’orchidées et le salon de l’artisanat du Pays Mentonnais accompagnent la Fête du Citron au Palais de l’Europe à Menton.

OT Menton

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