Récolter les graines de ciboulette

La ciboulette est une plante très appréciée comme condiment pour agrémenter salades, plats cuisinées ou fromages blancs. Lorsque la plante forme ses graines, pensez à les récolter !

La ciboulette, une plante aux multiples intérêts

La ciboulette (Allium schoenoprasum) est une plante aromatique facile à cultiver au potager ou même en pot sur un balcon. Originaire du bassin méditerranéen, cette plante au feuillage vert franc linéaire et creux d'où émergent des pompons couleur lilas fait partie de la famille des Amaryllidacées, comme l'ail et l'oignon.

Elle est très utilisée pour relever les fromages, les sauces ou les plats cuisinés de son goût délicat d'oignon frais.

Souvent plantée au potager, elle peut aussi être utilisée au jardin d'ornement pour constituer des  bordures le long des allées ou pour souligner un massif.

Elle attire les insectes pollinisateurs et permet d’éviter la propagation de certaines maladies et parasites lorsqu'elle est plantée proches de végétaux sensibles. Il ne faut donc pas hésiter à la multiplier abondamment et à l'installer un peu partout au jardin. Le semis est une manière facile d'obtenir de nombreux plants, n'oubliez pas de récolter vos graines !

Comment récolter les graines de ciboulette ?

Les graines de ciboulette arrivent à maturité en été, lorsque l'opercule les contenant commence à jaunir. Il est alors temps de les récolter avant que celui-ci n'éclate et que les semences ne se perdent dans la nature.

Matériel nécessaire :

• une paire de ciseaux ;
• une petite boîte ;
• une enveloppe en papier ;
• un stylo.

Comment procéder ?

1. Procédez à la récolte par un temps chaud et sec lors d'une belle journée estivale.

2. Repérez les opercules mûrs à leur couleur jaune.

3. Coupez la tige juste sous l'opercule avec des ciseaux, et faites de même pour tous ceux présents sur la plante. Mettez-les dans une boîte pour les transporter jusqu'à votre table de travail.

4. Avec les doigts, pressez l'opercule au dessus d'une petite assiette pour extraire les graines.

5. Laissez-les sécher une demi-journée dans un emplacement abrité et bien ventilé.

6. Placez-les dans une enveloppe en papier sur laquelle vous aurez noté les caractéristiques de la plante, l’éventuelle variété et la date de récolte.

7. Fermez l'enveloppe et conservez-la dans un local sec et frais à l'abri de la lumière et de l'humidité.

Quand et comment semer les graines de ciboulette récoltées ?

Vous pouvez semer directement les graines dans de petits pots contenant un mélange très léger de terreau et de sable. Après germination et repiquage vous conserverez les plantes obtenues en pépinière hors gel jusqu'au printemps suivant avant de les installer au jardin.

Autre solution : attendre le printemps suivant pour semer en place, mais pas avant le mois de mai pour que le risque de gel soit écarté.