Crème de courgettes aux graines de tournesol Toute en onctuosité et en douceur, cette crème de courgette, réalisée avec des flocons de riz, est à servir en verrine chaude ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Crème de courgettes aux graines de tournesol Facebook Twitter Pinterest Nombre de personnes : 2 Liste des ingrédients 1 oignon 2 courgettes 6 cuillères à soupe de flocons de riz 2 cuillères à soupe de graines de tournesol quelques feuilles de sarriette huile de sésame 10 cl d'eau huile d'olive sel Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Recette Lavez les courgettes et découpez-les en dés. Épluchez et émincez les oignons. Dans une poêle chaude et huilée à l'huile d'olive, faites revenir l'oignon et les dés de courgettes. Couvrez et laissez cuire pendant environ 10 minutes. Remuez de temps en temps pour ne pas que les légumes accrochent. Au bout de ce laps de temps, ajoutez les flocons de riz et une dizaine de centilitres d'eau. Couvrez et laissez mijoter encore 5 minutes, environ. Lorsque la courgette est bien cuite et les flocons de riz réhydratés, versez le tout dans le bol d'un blender. Ajoutez les feuilles de sarriette, une pincée de sel et mixez. Répartissez la crème obtenue dans 2 assiettes. Ajoutez un filet d'huile de sésame sur chacune d'elles ainsi que les graines de tournesols. Servez aussitôt. Conseils pour réussir la recetteL'utilisation des flocons de riz permet d'obtenir une crème de courgette onctueuse. Merci Isabelle CABRIT
