Mini cookies salés aux tomates séchées

Des petits cookies salés à croquer à l'apéritif, réalisés en un tour de main et qui raviront vos convives à coup sûr.

Mini cookies salés aux tomates séchées
Mini cookies salés aux tomates séchées

Nombre de personnes : 15 à 20 pièces

Liste des ingrédients

  • 80 g de farine
  • 35 g de parmesan râpé
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 40 g de beurre mou
  • 25 g de tomates séchées
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 pincée de sel

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Recette

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez les tomates séchées en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le parmesan râpé.

Ajoutez l'oeuf et mélangez. Incorporez le beurre mou découpé en morceaux.

Assaisonnez avec le cumin et le sel. Incorporez les morceaux de tomates séchées et travaillez la pâte doucement.

Prélevez une cuillère à café de pâte.

Formez une boule et aplatissez-la légèrement entre les mains.

Déposez-la sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfournez et laissez cuire 7 à 10 minutes.

Conseils pour réussir la recette

La recette peut être adaptée en changeant l'épice et/ou en ajoutant quelques herbes aromatiques.

Merci Isabelle CABRIT

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