Mini cookies salés aux tomates séchées
Des petits cookies salés à croquer à l'apéritif, réalisés en un tour de main et qui raviront vos convives à coup sûr.
Liste des ingrédients
- 80 g de farine
- 35 g de parmesan râpé
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 40 g de beurre mou
- 25 g de tomates séchées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de sel
Déroulement de la recette
Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le parmesan râpé.
Ajoutez l'oeuf et mélangez. Incorporez le beurre mou découpé en morceaux.
Assaisonnez avec le cumin et le sel. Incorporez les morceaux de tomates séchées et travaillez la pâte doucement.
Prélevez une cuillère à café de pâte.
Formez une boule et aplatissez-la légèrement entre les mains.
Déposez-la sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfournez et laissez cuire 7 à 10 minutes.
Conseils du chef
La recette peut être adaptée en changeant l'épice et/ou en ajoutant quelques herbes aromatiques.
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