Mini-biscuits salés aux graines de fenouil et de sésame
En panne d'inspiration pour l'apéritif de ce soir ? Voici une recette de mini-biscuits savoureux et parfumés et qui se préparent avec trois fois rien. Faîtes-vous plaisir !
Nombre de personnes : 40 biscuits environ
Liste des ingrédients
- 100 g de fromage râpé
- 100 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 1 cuillère. à soupe d'eau
- 1 jaune d'oeuf
- Graines de fenouil et de sésame
- 1 pincée de sel
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Déroulement de la recette
Dans un saladier, mélangez la farine et le fromage râpé.
Ajoutez le beurre et l'eau.
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, couvrez-la et laissez-la reposer minimum 30 minutes à température ambiante.
Préchauffez le four à 180°C.
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné.
Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce (ou un petit verre).
Disposez-les sur une plaque du four recouverte d'un papier cuisson.
Battez le jaune d'oeuf et enduisez-en les biscuits à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrez les biscuits avec les graines de fenouil et de sésame.
Enfournez-les à mi-hauteur jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Conseils pour réussir la recette
Les graines de fenouil apportent une saveur douce, aux notes d'anis et de réglisse. Mais suivants vos goûts, vous pouvez décliner la recette avec de nombreuses autres saveurs en utilisant d'autres graines (sésame, cumin, pavot) ou des épices (piment d'Espelette, paprika...).
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