Mini-biscuits salés aux graines de fenouil et de sésame

En panne d'inspiration pour l'apéritif de ce soir ? Voici une recette de mini-biscuits savoureux et parfumés et qui se préparent avec trois fois rien. Faîtes-vous plaisir !

Mini-biscuits salés aux graines de fenouil et de sésame
Mini-biscuits salés aux graines de fenouil et de sésame

Nombre de personnes : 40 biscuits environ

Liste des ingrédients

  • 100 g de fromage râpé
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre mou
  • 1 cuillère. à soupe d'eau
  • 1 jaune d'oeuf
  • Graines de fenouil et de sésame
  • 1 pincée de sel

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Recette

Dans un saladier, mélangez la farine et le fromage râpé.

Ajoutez le beurre et l'eau.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez une boule, couvrez-la et laissez-la reposer minimum 30 minutes à température ambiante.

Préchauffez le four à 180°C.

Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné.

Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce (ou un petit verre).

Disposez-les sur une plaque du four recouverte d'un papier cuisson.

Battez le jaune d'oeuf et enduisez-en les biscuits à l'aide d'un pinceau.

Saupoudrez les biscuits avec les graines de fenouil et de sésame.

Enfournez-les à mi-hauteur jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.

Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Conseils pour réussir la recette

Les graines de fenouil apportent une saveur douce, aux notes d'anis et de réglisse. Mais suivants vos goûts, vous pouvez décliner la recette avec de nombreuses autres saveurs en utilisant d'autres graines (sésame, cumin, pavot) ou des épices (piment d'Espelette, paprika...).

Merci Isabelle CABRIT

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