Papillotes de saumon aux petits légumes Quoi de plus simple que de cuisiner du poisson en papillote ? Dans cette recette, les pavés de saumon cuisent doucement au milieu des légumes de saison, et sont relevés par une pointe de paprika et de piment d’Espelette. Papillotes de saumon aux petits légumes Facebook Twitter Pinterest Nombre de personnes : 6 personnes Liste des ingrédients 6 pavés de saumon 2 poireaux 2 courgettes 2 carottes vin blanc sel poivre paprika piment d'Espelette papier d'aluminium ou papier cuisson Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Recette Préchauffer le four à 210°C. Découper six feuilles de papier d'aluminium ou papier cuisson assez grandes. Au centre de chaque feuille, déposer quelques rondelles fines de courgette, poireau et carotte. Poser le pavé de saumon sur les légumes et mettre à nouveau quelques rondelles de légumes. Arroser la préparation de vin blanc. Finaliser en saupoudrant de paprika, piment d'espelette (selon le goût), sel et poivre. Fermer les feuilles bien hermétiquement et les déposer dans un plat à four. Faire cuire 30 à 35 min. Conseils pour réussir la recetteLe vin blanc peut être remplacé par un jus de citron. Il est possible d'ajouter quelques noix de Saint Jacques dans les papillotes. Servir avec du riz. Merci Séverine
