Salade express de betterave et carotte au gomasio
Pour changer des carottes et des betteraves râpée, essayez-les mixées. Assaisonnées avec quelques feuilles de céleri-branches, une pincée de gomasio et un trait de jus de citron, votre assiette de crudité en sera toute retournée.
Nombre de personnes : 2
Liste des ingrédients
- 1 carotte moyenne
- 1 petite betterave crue
- 2 cuillères à soupe de gomasio
- 3 petites feuilles de céleri-branche
- ½ citron (2 cuillères à soupe de jus de citron)
Temps de préparation : 10 minutes
Déroulement de la recette
Pelez la betterave et la carotte.
Détaillez-les en morceaux grossiers.
Versez les morceaux dans le bol du mixeur et mixez-les 5 secondes. Vous devez obtenir de tout petits morceaux sans que le jus ait commencé à couler.
Répartissez le contenu du bol du mixeur dans deux assiettes.
Ciselez finement les feuilles du céleri-branche.
Parsemez-en les assiettes.
Ajoutez sur chaque assiette une cuillère de gomasio.
Pressez le ½ citron et versez le jus obtenu (l'équivalent environ de deux cuillères à soupe), sur la préparation.
Mélangez et dégustez.
Conseils pour réussir la recette
La texture des légumes mixés change de celle que l'on obtient avec une râpe. La recette peut bien sur être réalisée avec cette dernière mais elle perd alors de son originalité.
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