Salade express de betterave et carotte au gomasio

Pour changer des carottes et des betteraves râpée, essayez-les mixées. Assaisonnées avec quelques feuilles de céleri-branches, une pincée de gomasio et un trait de jus de citron, votre assiette de crudité en sera toute retournée.

Salade express de betterave et carotte au gomasio
Salade express de betterave et carotte au gomasio

Nombre de personnes : 2

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Recette

Pelez la betterave et la carotte.

Détaillez-les en morceaux grossiers.

Versez les morceaux dans le bol du mixeur et mixez-les 5 secondes. Vous devez obtenir de tout petits morceaux sans que le jus ait commencé à couler.

Répartissez le contenu du bol du mixeur dans deux assiettes.

Ciselez finement les feuilles du céleri-branche.

Parsemez-en les assiettes.

Ajoutez sur chaque assiette une cuillère de gomasio.

Pressez le ½ citron et versez le jus obtenu (l'équivalent environ de deux cuillères à soupe), sur la préparation.

Mélangez et dégustez.

Conseils pour réussir la recette

La texture des légumes mixés change de celle que l'on obtient avec une râpe. La recette peut bien sur être réalisée avec cette dernière mais elle perd alors de son originalité.

Merci Isabelle CABRIT

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