Comment planter de l'ail ?

Gérard BOURGES nous conseille sur comment planter de l'ail au potager, la préparation du terrain et la plantation en attendant la récolte ...

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La préparation du sol

Les plants d'ail vont être plantés sur une planche de culture déjà préparée. La culture précédente étant celle de pommes de terre, le sol est donc meuble et quasiment propre. Il ne reste donc plus qu'à le niveler et l'émietter légèrement à l'aide d'un croc.

Attention, il ne convient pas de l'émietter trop finement : l'hiver il se compacterait sous l'action de la pluie . Pour cela, on utilise un outil à 4 ou 5 dents

Une fois le sol aplanit, on peut tracer les sillons.

Comment tracer les sillons ?

Pour se simplifier la tache, on peut utiliser un sillonneur à trois dents (il peut y en avoir 5). Ici, les deux dents extrêmes sont distantes de 65 cm. La dent du milieu, correspond à un écartement d'environ 32 cm. C'est cet écartement qui convient à la plantation des cayeux d'ail.

Le sillonneur s'utilise comme un râteau, en plantant les dents dans le sol et en tirant le manche vers soi. Trois sillons sont tracés, espacés pas un début de bute. Ce sont sur ces buttes que va être planté l'ail, car il n'aime pas les sols trop compacts et asphyxiants.

Auparavant, on accentue la forme des buttes en passant une binette dans chaque sillon.

La plantation de l'ail

Elle peut se faire au printemps ou en automne selon les variétés. L'ail violet ou l'ail blanc se plantent à l'automne, tandis que l'ail rose se plante indifféremment à l'automne ou au printemps.

L'avantage des plantations d'automne est leur précocité. Arrivés pratiquement à maturité au début du mois de mai, il sera moins sensible aux maladies comme la rouille.

Détachez les cayeux. Prélevez essentiellement ceux du pourtour, plus gros que ceux du centre, moins 'toniques' et productifs.

Enfoncez les cayeux pointe en haut dans les buttes, en laissant juste le bout de la pointe à l'air libre.

À savoir : l'automne est également la saison également de l'échalote grise, de l'oignon rouge et de l'oignon blanc.

L'entretien et la récolte

L'ail n'a pas besoin de fumier ou autre fumure.

Passez juste la binette entre les rangs pour désherber, en faisant attention de ne pas déterrer les cayeux.

La récolte se fait au mois de mai lorsqu'il fait chaud.

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