Le goji

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Laurent BOURGEOIS de la pépinière AROM'ANTIQUE nous présente le goji.

Le goji (Lycium halimifolium), appelé également Lyciet de Barbarie, est un arbuste très intéressant, que l'on rencontre régulièrement dans la médecine (renforcement du système immunitaire, anti inflammatoire, anti-cholestérol, protection du foie..) et la cuisine chinoise (salades, chutney, poisson vapeur, desserts...).

Les baies de goji

Le goji est une plante de la famille des Solanacées, au fort développement : il peut atteindre plus de 2 mètres de hauteur. Ses feuilles sont lancéolées et vertes et ses fleurs, situées à l'aisselle des feuilles, sont tubulées et de couleur violette. Mais ce sont ses fruits qui nous intéressent le plus : le goji produit de petites baies rouges légèrement oblongues. Ce sont ces baies que l'on utilise pour se soigner ou pour cuisiner.  Elles ont l'avantage d'être très riches en vitamines, notamment en vitamine C, et en anti-oxydants.

Le goji fleurit en juillet et aout. Aux fleurs succèdent les baies. Elles arrivent à maturité à la fin de l'automne, en octobre, voire jusqu'en novembre. Elles peuvent être consommées fraîches mais sont utilisées de préférence sèches car les fruits frais ne se conservent pas longtemps.

Attention ! Les baies immatures sont toxiques. Un fruit mûr est mou et rouge.

La culture du goji

La culture du Goji n'est pas très difficile et est tout à fait adaptée aux zones tempérées.
Il faut tout d'abord disposer d'un espace assez important compte tenu des dimensions de la plante.

De plus, pour obtenir une bonne pollinisation des fleurs, et donc une bonne production de fruits, il est conseillé de le planter par deux ou trois.

Sol : le sol doit être léger et drainé (le goji craint les sols lourds et argileux). Un apport de compost à la plantation est également bien apprécié.

Taille : la taille est une étape importante de la culture du goji. On taille l'arbuste en début de culture, en mars / avril, afin que l'arbuste développe un port ramifié, touffu et compact, plutôt qu'il développe des tiges uniques, sans ramification.

Rusticité : le goji résiste très bien au froid. Originaire de l'Himalaya, il peut supporter des températures proches de -20°C.

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Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Luanso33 (Gironde)
    Cela fait deux ans que je possède un goji magnifique mais qui ne me fournissait pas beaucoup de fruit et grâce à vous je vais en planter un deuxième pour une meilleure pollinisation et j’espère avoir le résultat escompté. Merci encore
    Répondre à Luanso33
    Le 27/01/2015 à 19:18