Pourquoi installer une serre de jardin et que planter ?

À retenir

• Une serre prolonge la saison de culture de 4 à 8 semaines au printemps et à l'automne.

• Elle maintient une température intérieure 5 à 10 °C supérieure à la température extérieure en journée.

• Les cultures phares : tomates, poivrons, concombres, aubergines, aromates et salades d'hiver.

• En France, une serre de moins de 5 m² ne nécessite aucune démarche administrative.

Qu'est-ce qu'une serre de jardin ?

Une serre de jardin est une structure close, transparente ou translucide, conçue pour capter et retenir la chaleur solaire afin de créer un environnement de culture contrôlé. Elle repose sur l'effet de serre : les rayonnements solaires traversent le matériau (verre ou polycarbonate), chauffent le sol et les plantes, et la chaleur produite est piégée à l'intérieur.

En conditions ensoleillées, une serre non chauffée peut dépasser de 10 à 15 °C la température ambiante extérieure (source : INRAE, données de microclimat sous abri, 2021).

Les avantages concrets d'une serre

Selon le CTIFL, une serre non chauffée permet d'avancer les premières récoltes de tomates de 3 à 5 semaines et de prolonger la saison de 4 à 6 semaines en automne. Les épisodes de gel tardif (avril-mai) touchent en moyenne 1 année sur 3 en France (Météo-France) : la serre en constitue la protection la plus directe.

Côté santé des plantes, les cultures sous abri nécessitent en moyenne 40 % de traitements fongicides en moins par rapport au plein air, grâce à la réduction de l'humidité foliaire (ITAB, 2020).

Quel type de serre choisir ?

Quel que soit le modèle de serre de jardin, privilégiez une exposition plein sud ou sud-est et prévoyez une surface de ventilation équivalente à 15–20 % de la surface au sol pour éviter les surchauffes estivales (recommandation RHS).

Que planter et quand ?

• Hiver : Mâche, épinards, radis, laitues (semis tomates dès février)

• Printemps : Tomates, poivrons, aubergines, concombres, basilic

• Été : Tomates (pleine production), melons, piments, courgettes

• Automne : Salades, roquette, coriandre (hiverner agrumes et plantes méditerranéennes)

Un potager sous serre de 12 m² bien géré peut produire 50 à 80 kg de tomates par saison, contre 20 à 30 kg en pleine terre dans les mêmes conditions (INRAE*).

FAQ

Faut-il un permis de construire pour une serre de jardin ?

Selon l'article R421-2 du Code de l'urbanisme : aucune formalité sous 5 m² et 1,80 m de hauteur ; déclaration préalable de travaux entre 5 et 20 m² ; permis de construire au-delà. Ces seuils peuvent être abaissés en zone protégée (ABF, PLU) : vérifiez auprès de votre mairie.

Peut-on cultiver toute l'année sans chauffage ?

Oui pour la plupart des légumes. Une serre non chauffée protège jusqu'à −5 °C ; un voile d'hivernage P17 ou P30 à l'intérieur ajoute 2 à 4 °C. En janvier-février sous des hivers rigoureux, un câble chauffant d'appoint peut s'avérer utile.