Pourpier

Portulaca, Pourpier

Botanique

Nom latin  : Portulaca
Famille  : Portulacacées
Origine  : Amérique centrale et du sud
Période de floraison : été
Couleur des fleurs  : jaune, blanc, abricot, rose, rouge
Type de plante : fleur
Type de végétation : espèces vivaces et annuelles
Type de feuillage  : persistant
Hauteur : 20 cm

Planter et cultiver

Rusticité  : 5°C minimum
Exposition  : soleil
Type de sol : sableux, pauvre, bien drainé
Acidité du sol  : neutre
Humidité du sol  : sec
Utilisation : rocaille, massif, pot, suspension
Plantation, rempotage : printemps
Méthode de multiplication : semis en mars-avril
Maladies et ravageurs : les pucerons

Portulaca : des couvres-sols naturels

Il existe différents pourpiers. Le genre comprend une centaine d'espèces herbacées, vivaces ou annuelles, dont beaucoup poussent dans les régions tropicales à sub-tropicales.

Ce sont des plantes plutôt tapissantes et succulentes. Les tiges cylindriques sont vertes ou rouges. Les feuilles simples et charnues sont ovales, lancéolées ou linéaires.

Les fleurs apparaissent dès la fin du printemps et tout l'été. Fixées sur un pétiole quasi inexistant, quant il y en a un, elles sont petites à minuscules. Les fruits sont des capsules déhiscente qui libèrent, à maturité, leurs nombreuses graines.

Nos pourpiers

Deux espèces sont cultivées en France :

  • Portulaca oleacera (l'espèce type ou la variété « sativa » aux feuilles plus grandes), dit « le pourpier potager » ;

    C'est une plante annuelle aux tiges rampant sur le sol. Les feuilles succulentes, de couleur vert luisant et de forme oblongue, sont récoltées pour être consommées en salade. Les fleurs sont jaunes et très petites, sans aucun intérêt ornemental. Portulaca oleacera est souvent considéré, dans les jardins, comme mauvaise herbe du fait de sa très grande propension à se multiplier.

  • Portulaca grandiflora, le pourpier à grandes fleurs.

    Également annuelle, cette plante peut mesurer 20 cm de haut. Les petites feuilles succulentes sont linéaires à lancéolées. Les fleurs, de 25 à 50 mm de diamètre ont de belles couleurs vives : roses, pourpres, blancs, jaunes ou abricot. Il existe de nombreux hybrides cultivés pour décorer rocailles, talus, plates-bandes, pots et suspensions, et dont les fleurs peuvent être simples ou doubles.

La culture du pourpier à grandes fleurs

Le semis de Portulaca grandiflora se fait aux mois de mars / avril, sous abri, au chaud (20°C environ). Dès que les plants sont suffisamment grands, repiquez-les dans des godets individuels et gardez-les au chaud, jusqu'au mois de mai. Ensuite, vous pouvez les mettre en place, dans un sol ordinaire mais léger et drainant. Sachez, également, que les terres pauvres conviennent à la culture du pourpier à grandes fleurs.

Arrosez la première semaine qui suit la plantation, puis laissez faire.

Les semis peuvent, également, sa faire en place, plus tard sans la saison (avril/juin), en situation bien exposée. Procédez en lignes distantes de 20 cm. Eclaircissez tous les 20 cm au stade de 4 feuilles.

Le pourpier est une plante gélive mais très résistante aux fortes températures et à la sécheresse.

Le saviez-vous ?

Le pourpier, dans le langage commun, est souvent appelé « pied de poulet », à cause de la forme que prend la plante.

Espèces et variétés de Portulaca

Le genre comprend plus de 100 espèces
- Portulaca grandiflora le pourpier à grandes fleurs
De nombreux hybrides aux couleurs variées

Nos fiches
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Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Anita (Perpignan)
    Superbes fleurs qui résistent aux fortes chaleurs.
    Répondre à Anita
    Le 21/04/2015 à 15:39
    DEMECO (Reunion)
    A condition de ne pas oublier d'arroser un petit peu (2 a 3 fois par semaine)
    Le 09/03/2017 à 17:33
  • Jackie (Savoie)
    Comment conserver des fleurs malgré des pluies abondantes ?
    Répondre à Jackie
    Le 06/08/2014 à 15:31
  • Nati Santana
    Pour moi premier essai
    Répondre à Nati Santana
    Le 03/08/2013 à 14:45
  • Michel Bernard Glomeaud
    Premier essai du pourpier
    Répondre à Michel Bernard Glomeaud
    Le 07/06/2013 à 05:42
  • Michel Bernard Glomeaud
    Premier essai du pourpier je verrai ce que ça va donner
    Répondre à Michel Bernard Glomeaud
    Le 07/06/2013 à 05:42
  • Arlette Nuytten
    Jolies fleurs superbes dans un jardin ensoleillé!!
    Répondre à Arlette Nuytten
    Le 20/07/2012 à 06:43
  • Jeanlouis Santiago
    Il sont tres belle
    Répondre à Jeanlouis Santiago
    Le 18/06/2012 à 14:26
  • Paul Martin
    Existe-t-il un pourpier cometibles qui ne gèle pas à - 20° Tous les pourpiers sont-ils comestibles?
    Répondre à Paul Martin
    Le 31/03/2012 à 10:28
    DEMECO (Etat)
    Oui elles sont comestibles
    Le 09/03/2017 à 17:31