Financiers aux amandes

Ah ! Les délicieux financiers ! Qui ne les connaît pas ? Mais saviez-vous que ces si bonnes petites pâtisseries en forme de lingot d'or pouvaient être très simples et rapides à réaliser ? Testez cette recette « express » et vous y reviendrez !

Financiers aux amandes
Financiers aux amandes

Nombre de personnes : 8 à 10 financiers

Liste des ingrédients

  • 125 g de sucre (de préférence de la cassonade)
  • 125 g de poudre d'amande
  • vanille en poudre
  • 3 œufs
  • 50 g de beurre (de préférence demi-sel)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • amandes effilées (facultatif)

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre (au micro-ondes par exemple) et le laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la vanille.

Ajouter les œufs, le beurre fondu, puis la farine.

Remplir des petits moules et garnir éventuellement d'amandes effilées.

Cuire environ 15 minutes.

Conseils pour réussir la recette

Variantes : pistaches, noisettes ou pralines

Merci Séverine

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