Gâteau de famille
Le Gâteau de famille Thé Brun, c’est le gâteau des anniversaires de notre enfance, que préparaient nos grand-mères. Sans cuisson, mais avec un peu de patience, replongez vous dans vos souvenirs, et régalez, à votre tour, vos enfants !
Nombre de personnes : 8 personnes
Liste des ingrédients
- 2 tasses de café fort
- 48 biscuits "Thé de LU"
- 120 g de beurre mou
- 14 cuillères à café de sucre en poudre
- 2 œufs
- chocolat en poudre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 4 heures minimum au réfrigérateur
Recette
Faire refroidir l'équivalent de 2 tasses de café fort.
Travailler à la fourchette le beurre mou avec le sucre et les jaunes d'œufs, puis réserver.
Dans un autre récipient, battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
Prendre 6 biscuits puis les tremper un à un, environ 5 secondes chacun, dans le café froid. Les déposer au fur et à mesure dans un récipient plat. Les recouvrir d'une couche de crème. Etendre tour à tour une couche de biscuits, puis une couche de crème.
Finir par une couche de crème et la recouvrir de chocolat en poudre.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Conseils pour réussir la recette
Il est conseillé de préparer ce dessert la veille pour le lendemain.
Merci Séverine
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