Gâteau de famille

Le Gâteau de famille Thé Brun, c’est le gâteau des anniversaires de notre enfance, que préparaient nos grand-mères. Sans cuisson, mais avec un peu de patience, replongez vous dans vos souvenirs, et régalez, à votre tour, vos enfants !

Nombre de personnes : 8 personnes

Liste des ingrédients

• 2 tasses de café fort
• 48 biscuits "Thé de LU"
• 120 g de beurre mou
• 14 cuillères à café de sucre en poudre
• 2 œufs
• chocolat en poudre

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 4 heures minimum au réfrigérateur

Recette

Faire refroidir l'équivalent de 2 tasses de café fort.

Travailler à la fourchette le beurre mou avec le sucre et les jaunes d'œufs, puis réserver.

Dans un autre récipient, battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Prendre 6 biscuits puis les tremper un à un, environ 5 secondes chacun, dans le café froid. Les déposer au fur et à mesure dans un récipient plat. Les recouvrir d'une couche de crème. Etendre tour à tour une couche de biscuits, puis une couche de crème.

Finir par une couche de crème et la recouvrir de chocolat en poudre.

Réserver au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Conseils pour réussir la recette

Merci Séverine