Biscuits aux noix (sans farine)
Une recette des petits biscuits gourmands réalisés avec trois fois rien, idéals pour utiliser des blancs d'oeufs !
Nombre de personnes : 15 pièces
Liste des ingrédients
- 230 g de noix mixées
- 15 ½ cerneaux de noix pour la déco
- 2 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre glace
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Déroulement de la recette
Préchauffez le four à 190 °C.
Faites mousser les blancs d'oeufs avec le sucre glace (sans les monter en neige).
Ajoutez la poudre de noix et mélangez.
Réservez au réfrigérateur durant une demi-heure.
Avec la pâte reposée, formez une quinzaine de boules.
Déposez-les sur la plaque du four, recouverte d'un papier cuisson et aplatissez-les légèrement.
Posez sur chaque boule un demi-cerneau de noix et enfournez un quart d'heure.
Sortez les biscuits du four et faites-les refroidir sur une grille.
Conseils pour réussir la recette
Cette recette permet d'utiliser des blancs d'oeufs lorsque vous vous êtes servis des jaunes pour une recette précédente.
Variante possible avec des noisettes.
D'après une recette de 'jecuisinesansgluten.com'
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