Canne à sucre

Canne à sucre dans un potager à Ténérife

Botanique

Nom latin  : Saccharum officinarum
Origine  : Mélanésie
Période de floraison : toute l'année
Couleur des fleurs  : blanc
Type de plante : herbe géante
Type de végétation : vivace
Type de feuillage  : persistant
Hauteur : 2 m

Planter et cultiver

Rusticité  : 15°C minimum en hiver
Exposition  : soleil
Type de sol : mélange de terreau et de terre ordinaire, drainé
Acidité du sol  : neutre
Humidité du sol  : normal
Utilisation : véranda, serre
Plantation, rempotage : printemps
Méthode de multiplication : division de la touffe, bouturage par tronçon de cannes

Avant de se procurer un plant de canne à sucre, il faut savoir que c'est une plante qui pousse sous des climats tropicaux et équatoriaux. Dans la majeure partie de la France, sa culture ne peut, donc, s'envisager que comme une plante d'intérieur, à placer dans un endroit très lumineux et chaud. Sans l'aide d'une véranda ou d'une serre, ne vous lancez pas dans cette aventure.

Passé se préambule, il faut reconnaître, à la canne à sucre, son coté esthétique.

Un seul pied produit plusieurs tiges dressées, de 2 à 5 cm de diamètre et de 3 à 4 mètres de hauteur (sous nos climats). À chaque nœuds, partent de longues feuilles étroites et engainantes, d'environ 1 mètre de long. De couleur verte, les feuilles sont divisées en leur milieu et sur toute la longueur, par une nervure blanche. Au fur et à mesure de leur développement, les feuilles s'écartent, en éventail, puis se courbent avec élégance.

La tige florale pousse à l'extrémité de la plante. C'est un panicule soyeux (appelé flèche) de 50 à 100 cm de long, couvert d'une foule de petites fleurs blanches, à la fin de l'été.

Chaleur et humidité

Les températures nécessaires au bon développement de la canne à sucre se situent entre 10°C, pour la saison la plus froide, à 30°C. Aussi, elle peut être placée à l'extérieur dès la belle saison, mais il est préférable de la mettre à l'abri dès que les températures descendent.

L'eau est, également, un élément important pour sa croissance. Installée dans un grand pot rempli de terre légère et riche, la plante est arrosée abondamment et très régulièrement (hormis pendant la période hivernale où les arrosages sont, alors, modérés).

Dans une région aux hivers doux, et en situation bien protégée, il peut être envisagé une culture en pleine terre. Mais pensez à couvrir le pied d'un épais paillis durant l'hiver.

La coupe

Après 18 mois de culture, la canne à sucre arrive, en principe, à maturité. Un mois après la floraison, à l'automne, coupez-là en laissant au moins un noeud. Elle redémarrera le printemps suivant.

Profitez de cette coupe pour réaliser vos boutures : sectionnez la canne en tronçons, chacun devant posséder un nœud.

La canne à sucre peut, parfois, émettre des rejets à la base. L'utilisation de ces rejets est un autre moyen de la multiplier.

Le saviez-vous ?

La canne à sucre appartient à la même famille que le blé ou le maïs (graminées).

Le jus sucré est extrait en pressant les cannes coupées ;à déguster dans vos boissons !

Espèces et variétés de Saccharum

Le genre comprend environ 20 espèces
Saccharum officinarum l'espèce type

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Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Luc Gazon
    Trucs et astuces pour réussir sa Canne à Sucre ? Je ne savais pas que j'avais un spécialiste à portée de mains.La séance est fixée à Vendredi pour l'essai jardin. Alooors..., ça marche ? Jocelyne
    Répondre à Luc Gazon
    Le 26/07/2012 à 01:38