Verrines aux abricots & chocolat blanc

Ces verrines sont un concentré de plaisirs gustatifs, où se mélangent les textures et les saveurs : la légère acidité de l'abricot et à la douceur du chocolat blanc, l'onctuosité du fromage blanc battu et le croquant des éclats de pistaches... Tout un programme.

Nombre de personnes : 8 personnes

Liste des ingrédients

• 10 abricots 
• 800 g de fromage blanc battu 
• 250 g de chocolat blanc 
• 90 à 100 g de sucre en poudre 
• 24 biscuits "Thé Brun" 
• 1 paquet de pistaches concassées

Temps de préparation : 20 minutes

Recette

Casser le chocolat en morceau et le mixer.

Mélanger le fromage blanc et le sucre, puis incorporer le chocolat et réserver.

Passer les biscuits au mixeur puis réserver.

Enfin, mixer les abricots dénoyautés.

Dresser dans des verrines en déposant une couche de biscuits mixés, puis une couche de mélange crémeux, et enfin une dernière couche de purée d'abricots.

Décorer avec quelques pistaches.

Réserver les verrines au frais.

Conseils pour réussir la recette

Merci Séverine