Mûre des jardins, Ronce

Ronce a mures (Mure), Rubus fruticosus
Ronce a mures (Mure), Rubus fruticosus

Botanique

Nom latin  : Rubus fruticosus
Famille  : Rosacées
Origine  : Europe
Période de floraison : printemps
Couleur des fleurs  : blanc, rose
Type de plante : petits fruits
Type de végétation : vivace
Type de feuillage  : caduc
Hauteur : 5 m

Planter et cultiver

Rusticité  : très rustique, -25°C
Exposition  : soleil
Type de sol : riche en humus, frais
Acidité du sol  : neutre
Humidité du sol  : normal
Utilisation : jardin fruitier
Plantation, rempotage : automne
Méthode de multiplication : La multiplication s'effectue par bouturage à bois sec en hiver ou marcottage par couchage au printemps, voire division de la souche ligneuse.
Maladies et ravageurs : peu d'ennemis ; le botrytis, le ver des framboises, les pucerons

Cette plante ligneuse et vigoureuse, de la famille des Rosacées, est une sarmenteuse épineuse, qui dépasse les 4 m d'envergure. Elle pousse à lisière des bois d'Europe ou dans les jardins, souvent considérée comme une mauvaise herbe envahissante. Les feuilles caduques de 8 à 12 cm de long, sont divisées en cinq à sept folioles dentées, épineuses au revers. En été, apparaissent des petites fleurs blanches ou rosées qui s'épanouissent en corymbes. Elles sont suivies par des baies multiples, d'abord rouges, puis noires à maturité.

Plante passe-partout et très solide, qui résiste jusqu'à - 25 °C, la ronce accepte bien la mi-ombre. Elle pousse en tout sol, même pauvre, mais préfère une terre sableuse, profonde, humifère, pas détrempée. Les mûres peuvent devenir envahissantes dans les sols riches. Faites un apport de matière organique bien décomposée, lors de la plantation, puis en couverture chaque année à l'automne. Palissez au fur et à mesure du développement des tiges, buttage du pied et sarclage assurent un entretien complémentaire. En automne, coupez au ras du sol les cannes ayant fructifié pour stimuler la production de jeunes pousses. Traitez contre le ver des framboises. Si les fruits tombent avant de parvenir à maturité, il s'agit sans doute d'une attaque du phytopte de la ronce. Taillez l'ensemble des cannes au ras du sol et brûlez-les.

Les mûres se cueillent en septembre, dès qu'elles sont bien noires.

La mûre est très riche en vitamines C, en fibres, en potassium, elle apporte 54 Kcal/100 g. On l'emploie fraîche, en tartes, en gelées ou en confitures, en sorbet, et en sirop.

Choisissez des sujets achetées dans le commerce, car elles drageonnent moins que les espèces sauvages qui auraient tôt fait de vous envahir.

Espèces et variétés de Rubus

Au jardin, on cultive surtout :
- 'Géante des Jardins', à gros fruits noirs ;
- 'Géante de l'Himalaya', aux fruits très parfumés ;
- 'Thornless evergreen', sans épines, semi persistante ;
- 'Perle noire', sans épine, fruits bien sucrés.

Nos fiches
Lire aussi
Un jardin légèrement en pente Un jardin légèrement en pente

Une demande de Mme Bauer en Alsace Nous avons un terrain de largeur 20 x 30 m longueur environ,très légèrement en pente. Comment l'aménager (murets, escaliers ? point d'eau ?...) pour donner...

Un carré de jardin Un carré de jardin

Une demande de Patrice BASSEZ J'ai un carré de jardin de 3.5*4.5m à aménager mais je ne sait quoi y mettre. Ce carré est relativement ombragé et il y a un moulin de 2m de hauteur en plein centre....

Un jardin à mi-ombre Un jardin à mi-ombre

Une demande de Gilles Petit Je viens de créer un jardin d'ornement sur une des facades ( 4 fenêtres se partagent le mur à 1m20) de ma maison (Longueur de 8 mètres sur 1 à 2 m de largeur) , exposé...

Un jardin tout en longueur Un jardin tout en longueur

Une demande de Nicolas Mulet J'ai un terrain qui est tout en longueur 20 m sur 80 m avec une légere pente. Notre proposition d'aménagement Platanus x acerifolia Cercis siliquastrum Sophora japonica...

Vos commentairesAjouter un commentaire