Mettre une poire en bouteille

Les étapes de la mise en bouteille

Choisir une bouteille en verre non coloré, propre et sans épaulements type bouteille de bourgogne.

On choisit une petite poire en bon état sur un rameau du poirier. Le diamètre du fruit étant légèrement plus petit que celui du goulot. La brindille qui supporte le poirillon doit être assez longue et débarrassée de ses feuilles.

La bouteille sera fixée, goulot en bas, contre une branche rigide avec un lien solide et souple ne blessant pas la branche. Les rayons du soleil risquent de bruler la poire, d’autant que le verre fait loupe, contre cela il est préférable que la bouteille soit protégée par les feuilles du poirier et exposé, si possible à l’ombre. Si ce n’est pas possible on peut essayer de badigeonner la bouteille avec du blanc utilisé pour les vitres des serres ou de protéger avec un sachet papier.

Il faudra surveiller une éventuelle invasion d’insectes.

La poire va murir plus vite que ses compagnes exposées en plein air. Il est mieux de détacher la bouteille et la poire adulte un peu avant maturité.

Hé voilà le moment de remplir la bouteille avec de l’eau de vie de poire Williams, par exemple.