Comment tailler et entretenir les framboisiers ?

Tailler les framboisiers, c’est possible d’octobre à mars. Cette taille est différente selon qu’ils sont remontants ou pas. En hiver, cette taille est très facile à mener et l’on en profitera pour les amender ou les empêcher de trop s’élargir.

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La taille et l’entretien léger des framboisiers permettent de les cultiver sereinement.

La taille aère la framboiseraie et facilite la cueillette des fruits. Gérer les rejets évite de se laisser déborder, que les framboisiers ne forment un large fourré. Enfin, amender la terre pour au moins équilibrer les intrants et les sortants en matière organique, va éviter que la terre ne se fatigue et permettre de belles récoltes à long terme.

Cependant, la taille des framboisiers semble parfois un peu floue pour les néophytes : en effet, elle est différente selon que vos framboisiers soient remontants ou non. Si on ne sait pas ou plus quelle variété est plantée ou si on cultive plusieurs variétés, pour en augmenter la récolte, il faut savoir les différencier.

Les framboisiers non remontants

Ex de variétés non remontantes : Esperanza, Flavi, Willamette, Lulu la sucrée, Meeker, Grosse de Knevett, Malling promise, Rouge de Hollande, Ruby Beauty, Nootka, Tulameen, Schöneman…

N’hésitez pas à planter au moins 2 variétés différentes pour permettre une pollinisation croisée, ce qui donnera une meilleure récolte.

Les framboisiers non remontants sont des framboisiers qui fructifient généreusement en juin/juillet. Ils ont des fruits très parfumés, souvent plus juteux.

Il faut comprendre leur développement pour savoir comment les tailler.

Chaque tige, bisannuelle, vit 2 années seulement donc :

  • 1re année, la tige grandit et ne fournit que des feuilles. Elle se lignifie (fait du bois) durant son premier hiver.

  • 2de année, cette même tige lignifiée va être enfin capable de produire des framboises durant la saison ordinaire des framboises, c’est-à-dire durant les mois de juin et juillet, selon les variétés.

  • cette même tige ayant fructifié va terminer son cycle en mourant vers septembre/octobre. On peut observer en fin de tige les grappes de fructification, desséchées.

Comment tailler les framboisiers non remontants ?

Évidemment, dans un massif de framboisiers, les 2 types de tiges, de la 1re année et de la 2de  année coexistent les unes parmi les autres. Si toutes sont taillées, vous n’aurez jamais de framboises ! Il faut donc bien observer.

Si vous voulez les tailler en automne, vérifiez que vous ne taillez que les tiges ayant des restes de fructification en bout de tige.

Sinon, attendez plus tard, entre janvier et mars : il n’y aura pour vous plus aucun doute entre la tige morte, grise et cassante, et la tige vivante, bien rousse et solide.

Il vous suffira de couper au ras de terre et d’enlever ces tiges mortes.

Les framboisiers remontants

Ex de variétés de framboisiers remontants : Héritage, Berbéranza, Belle de Fontenay, Honorine, Lloyd George, September, Paris, Polka, Surprise d’automne, Versailles, Zeva, Marastar, September, Augustred,…

Une petite idée de leur production : 5 ou 6 cannes fructifères du framboiser Héritage ont permis de récolter encore en octobre 2021 environ 300 à 400 g de framboises tous les 4 jours.

Leur framboise est généralement plus charnue, plus ferme, parfois très grosse, peut-être un peu moins parfumée, surtout quand il fait un peu plus froid, car elles sont produites de juillet jusqu’en hiver parfois, bien qu’elles ne mûrissent plus. Les variétés remontantes ne savent pas s’arrêter !

C’est ce qui permet d’ailleurs de les reconnaître, il n’est pas rare de voir quelques tiges qui se fatiguent à essayer de continuer de fleurir même en décembre.

Avantage des framboises remontantes : elles fructifient alors que le petit vers de la framboise a fini son cycle. Après juillet, elles ont très rarement véreuses.

Le développement du framboisier remontant

1re année : Une tige printanière s’élève. Elle est capable de fructifier dans la deuxième partie de l’été.

2année : cette tige s’est lignifiée pour l’hiver, puis reprend sa croissance au printemps pour offrir des fruits en abondance cette deuxième année, en été, puis avec une 2de vague de production qui se poursuit jusqu’aux gelées. Si on la laisse faire, cette canne devient très longue (3 m et +) au point d’avoir besoin d’être palissée.

Elle meurt ensuite généralement. Certaines cannes commencent à rejeter plus tard en été. Elles seront fructifères l’année suivante seulement. Donc, il n’est pas toujours évident de s’y retrouver.

Taille des framboisiers non remontants

  • Couper les tiges mortes à la base (grises et cassantes).

  • Puis, sur les tiges bien vivantes, au lieu de tailler à une hauteur donnée qui peut varier selon les cultivars, observez plutôt les bourgeons le long de la tige, et coupez quelques centimètres au-dessus du 1er ou 2beau bourgeon en partant du bas.

Encore une fois, c’est plus facile de s’y retrouver de janvier à mars, quand les bourgeons commencent à gonfler.

Cette taille évite d’avoir des cannes trop longues et encombrantes.

La gestion des rejets du framboisier

L’hiver est également le bon moment pour gérer les drageons. Les framboisiers se renouvellent vigoureusement par drageons, mais il vaut mieux les maintenir en rang peu épais pour les palisser facilement ou tout simplement pour pouvoir passer entre eux pendant la récolte. De même, pour nettoyer les adventices et apporter l’amendement, ce sera plus simple.

Donc, chaque automne/hiver, voire au printemps, les drageons hors rang seront déracinés, puis jetés ou si vous avez de la place, replantés ailleurs. C’est le moment aussi d’en proposer à vos amis !

Entretien de la terre

Grattez la surface de la terre pour enlever les adventices en surface. Inutile d’approfondir, çà dérangerait les racines du framboisier et de toute façon, les framboisiers ne craignent pas la concurrence des plantes herbacées. Les jardiniers qui supportent mal l’apparition d’herbes folles au pied des framboisiers pourront les restreindre avec un paillage.

Les framboises seront nombreuses, années après année, à condition qu’on renfloue les réserves du sol. Framboises et tiges taillées sont autant de matière organique qu’on exporte de la framboiseraie et qu’il faut remplacer. La terre entre les tiges est amendée chaque année avec du compost, du fumier bien décomposé ou encore un engrais organique naturel (tel que l’or brun).

Le paillage de BRF ou de tonte de pelouse (non traitée bien sûr) est également un moyen d’apporter davantage de nutriments.

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