Des vers de farine pour nourrir les animaux

Quels animaux sont concernés par le nourrissage à base de vers de farine ?

Les poissons omnivores, les volailles mais aussi les chiens et les chats sont concernés par ce type de nourrissage.

Les poudres utilisées habituellement pour nourrir les poissons d'élevage sont composées de farines et d'huile de poissons pêchés en Amérique du Sud, de vitamines, de minéraux et de produits végétaux. Ainsi près de 2,5 kg de poissons sauvages doivent être prélevés des mers pour la production d'1kg de poissons d'élevage.

Outre l'impact écologique (diminution de la ressources maritime, impact carbone dû aux transports) et les soucis de souveraineté alimentaire que la technique implique, il s'agit aussi de réaliser des économies tout en offrant aux animaux d'élevage des protéines de qualité.

Dans les élevages de volailles, des carences en protéines sont souvent relevées en phase de 'démarrage', les vers de farine peuvent donc venir en complément des aliments classiques voire s'y substituer en partie.

Pour nos compagnons les chiens ou les chats, des recettes équilibrées de croquettes à base de vers de farine sont aussi proposées dans le commerce. Nous citerons pour l'exemple le projet INVERS qui a développé en France une filière complète et innovante, du producteur au consommateur, de production à la ferme de protéines d’insectes pour l’alimentation animale.

Qu'est-ce-que le vers de farine et quels sont ses intérêts ?

Tenebrio molitor ou ténébrion meunier est la larve d'un coléoptère se nourrissant principalement de farines céréalières. Ce vers de farine, très facile à élever offre un taux de protéines supérieur à 65 %, il est riche en acides aminés, mais aussi en omégas 3 et 6, ainsi qu'en micronutriments.

Les vers de farine ont également pour intérêt d'être digestes et d'offrir des rendements de croissance importants sur les élevages de poissons et volailles sur lesquels ils ont été testés.

L'élevage des vers de farine ne demande pas un investissement très important, il peut être réalisé par les pays producteurs de poissons et de volailles sans impliquer de coûts de transports et donc d'impact carbone supplémentaire.

Il nécessite une surface au sol réduite, demande très peu d'apports en énergie et émet une quantité négligeable de gaz à effet de serre.

En outre, cet élevage va permettre de valoriser les produits non utilisés issus de l'industrie céréalière, de pérenniser certains emplois agricoles mais également d'en créer de nouveaux.

Élevage domestique ?

Notez que l'élevage domestique des vers de farine est également à la portée de tous, par exemple si vous désirez nourrir vos poules, canards ou vos poissons carnivores présents dans votre bassin vous-même.

Les plus courageux pourront même profiter de cette source de protéines et de lipides de qualité en consommant les vers de farine. Il sera alors nécessaire de les congeler vivants puis de les faire griller à la poêle en les accommodant de quelques épices !