Gâteau à la farine de châtaigne

Avec une saveur délicatement sucrée et un caractère affirmé, la farine de châtaigne transforme la recette d'un gâteau tout simple en un délice moelleux et gourmand. La farine de châtaigne ne contient pas de gluten.

Gâteau à la farine de châtaigne
Gâteau à la farine de châtaigne

Nombre de personnes : 6

Liste des ingrédients

  • 200 g de farine de châtaigne ;
  • 160 g de sucre ;
  • 1 pot à yaourt d'huile ;
  • 1 pot à yaourt de lait ;
  • 1 sachet de levure ;
  • sel ;
  • 4 œufs ;
  • 1 sachet de sucre vanillé ;

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette

Préchauffez le four thermostat 6.

Dans un grand saladier, versez la farine de châtaigne. N'hésitez pas à la tamiser si elle présente un aspect grumeleux.

Ajouter la levure, mélangez.

Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, mélangez bien.

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et montez les blancs en neige. N'oubliez pas de rajouter une pincée de sel pour faciliter le travail.

Versez le lait, l'huile et les jaunes d’œufs dans le saladier et mélangez bien, jusqu'à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.

Incorporez délicatement les blancs en neige dans cette préparation.

Beurrez et farinez un moule à manqué et remplissez-le de cette pâte.

Enfournez et laisser cuire 45 minutes en vérifiant de temps en temps la cuisson.

Conseils pour réussir la recette

Selon les fours la cuisson peut prendre plus ou moins de temps. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si elle ressort propre : votre gâteau est cuit !

Merci Iris Makoto

Lire aussi
Gâteau aux noix Gâteau aux noix

Le gâteau aux noix, c'est Le gâteau de l'automne. Goûtez cette recette moelleuse, rassasiante et tellement réconfortante, et vous n'en changerez plus ! Le secret ? des noix, et encore des noix !

Muffins châtaigne cacao Muffins châtaigne cacao

Pour changer des muffins classiques, faites appel à la farine de châtaigne et à la poudre de cacao pur. Le résultat : des muffins de caractère, à la saveur intense et[...]

Crème avocat banane et pancake châtaigne coco Crème avocat banane et pancake châtaigne coco

Une banane et un avocat pour une crème onctueuse, des céréales pour un topping croustillant, et de la farine de châtaigne et de coco pour de savoureux pancakes ; voilà des[...]

Gâteau des Rois Gâteau des Rois

Pour l'Épiphanie, exit la galette ! Cette année, goûtez le gâteau des rois ! Réalisé sans pâte feuilletée, mais toujours avec une bonne dose de poudre d'amande, ce gâteau onctueux[...]

Vos commentairesAjouter un commentaire