A saint Roch, la grande chaleur prépare du vin la couleur
Mercredi 16 août - Saint Armel 
Cet arbuste caduc de la famille des Éricacées porte de nombreuses petites baies bleutées qui ont le goût sauvage des montagnes. Son feuillage est très décoratif. Au printemps, à partir de mai, apparaissent de jolies grappes de clochettes blanches. A l'automne le feuillage se pare de belles teintes rutilantes. La myrtille d'Amérique contient moins de vitamine A moins que la véritable myrtille, et est aussi 3 fois moins riche en anthocyanes (les colorants bleu-noirs), ce qui explique la coloration blanche de la chair de la corymbelle alors que celle de la myrtille est de la couleur de la peau.
Cueillez les fruits à la main, de juin à septembre. Bleus et juteux, ils sont délicieux nature ou préparés : faites-en des confitures, tartes, salades de fruits, sorbets, liqueurs. Ils peuvent aussi être congelés. La myrtille accompagne bien les sauces de viande, particulièrement les gibiers.
La myrtille est une plante qui pousse bien, à condition de la planter à mi-ombre, dans un sol non calcaire. Si votre terre ne convient pas, plantez votre myrtille dans un grand pot rempli de terre de bruyère. Choisissez alors une variété autofertile. En mars, apportez un engrais " rhododendrons ". Paillez en automne avec des aiguilles de pin. Tous les deux ans, ajoutez de la tourbe blonde pour acidifier le sol. Sur le balcon, plantez dans un pot de 30 à 40 cm, rempli de vraie terre de bruyère, en ayant prévu un important drainage au fond du contenant. Choisissez son emplacement avec soin. Une fois installée, la myrtille n'aime pas déménager et peut vivre plus de 50 ans. Arrosez très généreusement par temps sec, avec de l'eau non calcaire.
La plante demande à être généreusement paillée, pour éviter la pousse de l'herbe (et surtout les désherbants), maintenir une humidité propice et apporter de la matière organique.
Le genre comprend plus de 450 espèces
Les variétés cultivées sont des hybrides de Vaccinium corymbosum, arbustes de 2 m de haut, à gros fruits. 'Bluetta', se récolte dès fin juin. 'Berkeley', mûr fin juillet. 'Bluecrop' et 'Jersey', à cueillir en août. 'Darrow', produit de fin août à fin septembre.
- Vaccinium myrtillus la myrtille
- Vaccinium macrocarpon la canneberge au feuillage persistant et ne dépassant pas 20 cm
- Vaccinium vitis-idaeva l'Airelle aux petites baies rouges qui est rampant
- Vaccinium augustifolium le bleuet nain
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