Muffins châtaigne cacao

Muffins châtaigne cacao
Muffins châtaigne cacao

Nombre de personnes : 6 gros muffins

Régimes : sans gluten, faible en lactose

Liste des ingrédients

  • 220 g de farine de châtaigne
  • 100 g de sucre complet
  • 200 ml de crème soja cuisine
  • 40 g de cacao pur en poudre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 100 ml d'huile
  • 1 pincée de sel

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette

Préchauffez le four à 200°C

Dans une casserole, délayez la poudre de cacao avec un peu de crème de soja, puis progressivement et sur feu doux, ajoutez toute la crème. Mélangez intimement.

Versez la farine, le sucre complet, le bicarbonate et la pincée de sel dans un saladier. Mélangez.

Dans un deuxième saladier, battez les œufs avec l'huile, puis versez petit à petit le mélange chocolaté, tout en remuant.

Versez ensuite le contenu du deuxième saladier dans celui des ingrédients secs et mélangez grossièrement à l'aide d'une cuillère en bois.

Huilez les empreintes du moule à muffins (à l'aide d'un papier absorbant ou d'un pinceau). Remplissez les empreintes au 2/3 puis enfournez pendant 15 minutes environ.
Sortez les muffins du four et laissez-les tiédir avant de les démouler.

Dégustez-les tiède ou froid !

Conseils pour réussir la recette

Cette recette permet de s'affranchir de la tablette de chocolat pâtissier, que je n'ai pas toujours dans mon placard, et donc de faire fondre les morceaux de chocolat.

Lire aussi
Gâteau à la farine de châtaigne Gâteau à la farine de châtaigne

Préchauffez le four thermostat 6. Dans un grand saladier, versez la farine de châtaigne. N'hésitez pas à la tamiser si elle présente un aspect grumeleux. Ajouter la levure, mélangez. Ajouter le...

Crème avocat banane et pancake châtaigne coco Crème avocat banane et pancake châtaigne coco

Préparez le mélange croustillant de céréales : Faites dorer les ingrédients du croustillant de céréales dans une poêle très légèrement huilée. Mélangez régulièrement pour que les céréales ne...

Quelle est la différence entre marron et châtaigne ? Quelle est la différence entre marron et châtaigne ?

Souvent employé à tord, le terme de 'marron' est entré dans le langage courant notamment sur le plan culinaire. En botanique, il en est tout autre, et la confusion avec la châtaigne peut même être...

Chataignier (Chataigne), Castanea sativa Châtaignier (Châtaigne), Castanea sativa

Le châtaignier commun, Castanea sativa est cultivé pour ses fruits, les marrons ou châtaignes, son bois, mais aussi son port élégant. Cet arbre devient majestueux, puis vénérable et imposant....

Vos commentairesAjouter un commentaire