Minis flans à la carotte et au chèvre
Des minis flans à la carotte et au chèvre à servir en toutes occasions, apéritif, entrée ou bien en plat. Une recette qui peut aussi se servir froid ou chaud.
Par Auriane -
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Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Liste des ingrédients
- 250g de chèvre frais
- 6 carottes
- 20cl de crème liquide
- 4 oeufs
- 3 jaunes d'oeufs
- sel
- poivre
- paprika fumé
- graines de courge
Déroulement de la recette
Épluchez et coupez les carottes en morceaux.
Faites cuire les carottes dans une casserole pendant 10 à 15 min.
Mélangez les oeufs, les jaunes d'oeufs, la crème liquide, les graines de courges et l'assaisonnement dans un récipient.
Egouttez les carottes cuites et les mixer avec le chèvre frais.
Mélangez les deux préparations précédentes.
Versez la préparation dans des moules à muffins (ou un autre plat de votre choix).
Enfournez dans le four chaud pendant 40min.
Conseils du chef
Servir avec une salade verte.
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