Pâté de Pâques

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Nombre de personnes : 6 à 8 personnes

Liste des ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 250 g de veau
• 200 g de poitrine fraiche
• 1 talon de jambon
• 6 œufs
• sel
• poivre
• persil
• 1 trait de lait

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Recette

Préchauffer le four th. 230°C.

Déposer les œufs dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir 5 à 6 minutes maximum et éplucher sous l'eau froide, puis réserver.

Hacher la viande avec le persil et assaisonner.

Dérouler la pâte feuilletée en laissant le papier cuisson.

Étaler la préparation de la viande sur la pâte. Disposer les œufs coupés en 4. Placer la 2ème pâte sur le tout, puis souder les bords à la main.

Faire une cheminée au centre, puis badigeonner d'un peu de lait (ou jaune d’œuf).

Mettre le plat dans le four chaud pendant environ 40 à 45 minutes.

Conseils pour réussir la recette

Merci Séverine