Riz au lait et aux épices Et si on revisitait la recette du riz au lait, le dessert chéri de notre enfance ! Parfumé à la cardamome et au citron, et relevé avec une pointe de curcuma, cette déclinaison onctueuse est un festival de saveur pour les papilles. Riz au lait et aux épices Facebook Twitter Pinterest Nombre de personnes : 5 Liste des ingrédients 180 g de riz rond 60 cl de lait de riz (ou autre lait) 3 cuillères à soupe de sucre de fleurs de coco 1 cuillère à soupe de purée d'amande 6 gousses de cardamome 1 cuillère à café rase de curcuma 3 gouttes d'huile essentielle de citron Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Recette Dans une casserole, faites chauffer à feu doux et à couvert le lait, le riz, le sucre et les gousses de cardamome. Dans un shaker, diluez la purée d'amande avec un peu d'eau tiède (3cl environ) de façon à obtenir une crème épaisse. Ajoutez-y l'huile essentielle de citron et mélangez. Lorsque le riz a absorbé tout le lait, hors du feu, enlevez les gousses de cardamome et ajoutez le curcuma et la crème d'amande parfumée. Dégustez le riz au lait épicé tiède ou froid. Conseils pour réussir la recetteLes gouttes d'huiles essentielles peuvent être remplacées par une petite cuillère à café de zeste de citron. Merci Isabelle CABRIT
