Fumeterre officinale, Herbe à jaunisse, Fiel de terre, Herbe à la veuve, Pisse-sang

La fumeterre (Fumaria officinalis) est une plante annuelle faisant partie de la famille des Papavéracées. Envahissante, elle colonise les champs de céréales, les potagers, les grandes cultures, mais aussi les friches, les décombres, les tas de fumiers ou les prairies. L'origine du nom vernaculaire est sujette à discussion. « Fumeterre » vient du latin « fumus terrae » car la plante semble sortir de terre comme une fumée à cause de son feuillage grisâtre léger et vaporeux. Une autre interprétation veut que le suc de la plante fasse pleurer les yeux comme de la fumée ce qui explique aussi son nom d'herbe à la veuve. Son autre nom de « fiel de terre » lui vient de son amertume.

La fumeterre mesure de 10 à 30 cm en moyenne, sa couleur est vert glauque et le feuillage très finement découpé en lanières, bien ramifiées. Les tiges sont très tendres ce qui donne un port bas à la plante.

Les fleurs à éperons roses pâles ou roses soutenus, bitones sont allongées (8 mm) dans des grappes terminales. A la base de la sommité fleurie apparaissent les graines protégées par une capsule sphérique verte. La partie supérieure de la tige reste souvent fleurie malgré l'apparition des graines. En Provence la floraison peut être remontante en automne.

Conditions de culture

La fumeterre pousse spontanément un peu partout en France et surtout en Provence où elle est très commune. Elle apprécie les sols riches en azote et bien drainés.

Semez la fumeterre au printemps en plein soleil dans les bordures, en lisière de potager pour attirer les insectes pollinisateurs ou encore dans les rocailles pour apporter de la couleur très tôt dans la saison.

Une fois la plante bien installée, elle ne nécessitera aucun soin de votre part. Attention, elle peut même devenir envahissante !