Tarte à la rhubarbe

Name: Tarte à la rhubarbe
Prep time: 20 min
Yield: 8 personnes personnes
Ingredients: 1 pâte à tarte; 800 g à 1 kg de rhubarbe; 2 œufs; 20 cl de crème fraiche; 1 cuillère à soupe de farine; 3 cuillères à soupe de sucre en poudre; vanille en poudre; vergeoise

Voici la recette d'une tarte sucrée toute simple, mais délicieusement acidulée ! Les tiges vertes et rosées de la rhubarbe n'ont pas finit de nous faire saliver ; dommage que la saison soit si courte !

Facebook Twitter Pinterest

Nombre de personnes : 8 personnes

Liste des ingrédients

1 pâte à tarte
800 g à 1 kg de rhubarbe
2 œufs
20 cl de crème fraiche
1 cuillère à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
vanille en poudre
vergeoise

Temps de préparation : 20 minutes

Recette

Éplucher la rhubarbe avec un "économe" et la couper en petits morceaux.

Dans un récipient : battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème fraiche, ainsi que la farine et la vanille en poudre.

Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Déposer les dés de rhubarbe sur la pâte, et verser la préparation crémeuse.

Finaliser en saupoudrant de vergeoise. Faire cuire 30 minutes environ, à four chaud 200 °C.

Merci Séverine

Lire aussi

Tarte rhubarbe et chèvre

Vous aimez la tarte à la rhubarbe, sucrée et servit en dessert. Mais avez-vous essayez la version sucrée ? Non, ? Dommage ! Les fameux pétioles au goût adorablement acidulé se marient...

Rhubarbe palmée, Rhubarbe décorative, Rhubarbe de Chine, Rheum palmatum

Rheum palmatum, la rhubarbe palmée, ou rhubarbe de Chine, est une plante ornementale de la famille des Chénopodiacées. Originaire du nord-ouest de la Chine, la rhubarbe palmée est cultivée depuis[...]

Comment cultiver et récolter la rhubarbe ? De la plantation à la compote...

La culture de la rhubarbe est facile. Elle permet de récolter des bâtons de rhubarbe extrafrais pendant des années avec un minimum d'entretien. De plus, la compote de rhubarbe est[...]

Petits feuilletés à la rhubarbe

Pour les amateurs de rhubarbe, voici une nouvelle recette originale, délicieuse et très simple à réaliser, avec seulement 4 tiges de rhubarbe, une pâte feuilletée et un peu de sucre.[...]

Vous aimerez...