Tarte à la rhubarbe Voici la recette d'une tarte sucrée toute simple, mais délicieusement acidulée ! Les tiges vertes et rosées de la rhubarbe n'ont pas finit de nous faire saliver ; dommage que la saison soit si courte ! Tarte à la rhubarbe Facebook Twitter Pinterest Nombre de personnes : 8 personnes Liste des ingrédients 1 pâte à tarte 800 g à 1 kg de rhubarbe 2 œufs 20 cl de crème fraiche 1 cuillère à soupe de farine 3 cuillères à soupe de sucre en poudre vanille en poudre vergeoise Temps de préparation : 20 minutes Recette Éplucher la rhubarbe avec un "économe" et la couper en petits morceaux. Dans un récipient : battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème fraiche, ainsi que la farine et la vanille en poudre. Étaler la pâte dans un moule à tarte. Déposer les dés de rhubarbe sur la pâte, et verser la préparation crémeuse. Finaliser en saupoudrant de vergeoise. Faire cuire 30 minutes environ, à four chaud 200 °C. Merci Séverine
