L'Araucana, une poule aux œufs verts !

Voilà une poule encore peu commune sous nos latitudes puisqu'elle est originaire du Chili. Originale, elle l'est aussi pour la coloration de ses œufs, étonnamment bleu-vert. Découverte …

L'Araucana, une poule aux œufs verts !
L'Araucana, une poule aux œufs verts !

Origine et histoire

La race 'Araucana' est originaire du Nord du Chili, plus précisément de la province d'Arauc qui lui a donné son nom. C'est à la fin du XIXeme siècle qu'elle fut découverte chez les indiens Araucans.

Cette poule est issue d'un croisement entre deux races, la Collonca et la Quetro. Elle a pris au fil du temps certaines caractéristiques de ces races dont les bouquets de plumes au niveau des oreilles chez la Quetro et l'absence de queue ainsi que la coloration des œufs chez la Collonca. Dans les régions restées vierges de conquêtes externes, la race est restée pure et existe encore en tant que telle dans le bassin de l’Amazone et dans les Andes.

La race arriva en Europe dans les années 1920 où elle fut particulièrement appréciée pour son originalité et sa vigueur mais aussi pour son port altier et bien sûr la couleur de ses œufs ! Les amateurs d'originalité sont toujours heureux de nos jours de l'avoir dans leurs poulaillers.

Caractéristiques de l'Araucana

La poule pèse entre 1,5 et 2 kg, le coq peut atteindre 2,5 kg. La race est réputée pour son fort caractère et sa vigueur. Les coqs sont d'ailleurs un peu plus combattants que la moyenne.

Le port de l'animal est altier, assuré, chez le mâle et la femelle.

Le corps est harmonieux, bombé au niveau du poitrail, les plumes sont légèrement bouffantes surtout sur les ailes et le plastron. L'absence totale de queue et la présence de plumets remontants au niveau des oreilles caractérisent bien cette race. La tête est plutôt petite et animée par des yeux oranges.

Les œufs d'Araucana sont bleu-vert grâce à un pigment sécrété par la bile nommé « biliverdine ». Le croisement d'un coq Araucana avec une poule qui pond des œufs très bruns, donne des descendantes qui pondront des œufs bien verts.

Quelques paramètres peuvent rendre les œufs plus pâles, comme un fort ensoleillement, la chaleur ou le stress.

Les Araucanas commencent à pondre vers l'âge de 6 mois, vous pouvez dès lors espérer 180 œufs par an. Chaque œuf pèse environ 50 g comme la majorité des œufs de poules.

Les œufs d'Araucana ont été un temps targués de contenir peu ou pas de cholestérol, mais une étude américaine vient de démentir l'information.

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