Hémérocalle Buttercup Palace, Lis d'un jour comestible

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Généralités

Hemerocallis ‘Buttercup Palace‘ est une variété horticole d’hémérocalle, le lis d’un jour qui appartient à la famille des Liliacées. Elle est issue de croisement et de sélection, ses ancêtres étant originaires d’Asie. La particularité de l’hémérocalle ‘Buttercup Palace’ est d’allier une superbe et large fleur avec une utilisation comestible. Si certaines hémérocalles botaniques sont comestibles, très utilisées dans la cuisine asiatique, leurs hémérocalles hybrides horticoles n’ont pas toujours une saveur heureuse. Le lis d’un jour ‘Buttercup place’ est un excellent légume-fleur.

Description de l’hémémrocalle comestible ‘Buttercup Palace’

L’hémérocalle ‘Buttercup Palace’ développe des feuilles longues et rubanées en touffes serrées à partir d’un rhizome court et ramifié. Ses racines sont épaisses et participent au stockage des nutriments pendant la saison de repos hivernale.

Hemerocallis ‘Buttercup Palace’ a un feuillage dense, sain et vert vif, haut de 60 cm environ. Courant juillet, ses hampes florales affleurent en haut de ce feuillage et s’épanouissent. Les fleurs sont grandes et larges, en coupe, couleur bouton-d’or ; les tépales légèrement ondulés sur les bords ont une texture souple et épaisse. Les fleurs ne durent qu’un à deux jours chacune, mais fleurissent un mois durant sur une plante bien établie.

Arrivée en automne et en hiver, il est tout à fait naturel que les feuilles meurent et s’affaissent sur la souche. Les nouvelles poussent réapparaitront au printemps.

Comment consommer l’hémérocalle comestible ?

Ce sont les boutons floraux encore clos, mais aussi les fleurs bien épanouies qui se mangent. Leur texture est croquante et tendre à la fois, et leur gout légèrement sucré est excellent. L’hémérocalle apporte couleur et gout dans les salades fraiches, mais peut également être frite, cuite, ou farcie.

Comment cultiver l’hémérocalle ‘Buttercup Palace’ ?

Hemerocallis ‘Buttercup palace’ apprécie un sol riche, aux environs de neutre. Tolérante, cette plante supporte même les sols lourds, argileux, qui restent frais en permanence. Elle fleurit davantage en plein soleil, mais s’accommode également de la mi-ombre, où ses fleurs se faneront moins rapidement.

L’hémérocalle ‘Buttercup Palace ‘se plante dans le jardin presque toute l’année sauf pendant les mois les plus chauds et lorsque la terre est gelée. Cependant, les transplantations des plantes à racines nues sont plus faciles au printemps, au tout début de leur nouvelle croissance. On leur prépare une terre bien ameublie, mélangée avec du terreau riche, où leurs nouvelles racines s’adapteront facilement.

Les hémérocalles peuvent demander quelques années pour s’installer, mais sont ensuite des plantes faciles et de longue durée.

Les jeunes pousses printanières ou les hampes florales sont parfois abimées par des limaces. Des ennemis particuliers aux hémérocalles, surtout de couleur jaune, peuvent causer aussi quelques dégâts : les cécidomyies. Ces petites mouches pondent dans les boutons floraux lorsqu’ils sont bas et provoquent une galle : les boutons se déforment au lieu de s’épanouir.

La solution dans un premier temps est de cueillir et détruire tout bouton de fleur déformé avant qu’il ne tombe. Et dans un deuxième temps, si ça ne suffit pas, de déplacer le plant d’hémérocalle dans un autre endroit, pas trop proche, en automne ou tôt au printemps, en éliminant le plus de terre possible autour de la souche ; car ces insectes passent l’hiver dans la terre.

Espèces et variétés de Hemerocallis

Une trentaine d’espèces dans ce genre et une multitude d’hybrides horticoles

• Hemerocallis minor, feuillage de graminée
• Hemerocallis aurantiaca, orange, 90 cm
• Hemerocallis lilioasphodelus, jaune, aux feuilles très étroites, l’hémérocalle citron
• Hemerocallis multiflora, aux hautes tiges
• Hemerocallis dumortierii, plante plus basse jaune orangé
• Hemerocallis middendorffii, orange intense
• Hemerocallis altissima, jusque 1,20 m de haut, jaune crémé
• Hemerocallis taeanensis, une espèce coréenne de plus petit développement
• Hemerocallis citrina, l’hémérocalle citrine Hemerocallis fulva, l’hémérocalle fauve

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• Hemerocallis citrina, Hemerocalle citrine
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