Famille des Liliacées / Liliaceae
Les Liliaceae représentent une importante famille de plantes vivaces monocotylédones appartenant à l’ordre des Liliales. Elle comprend nombre de plantes à bulbes à croissance saisonnière qui ont une grande importance horticole, mais aussi quelques plantes alimentaires.

Les plantes populaires : les lis (Lilium), les tulipes (Tulipa), les fritillaires (Fritilla) et si l'on se réfère aux Liliacées au sens plus large (avant les études phylogéniques) il y a aussi jacinthe, asperge, Roscoea, Alstromère, Aloé..
Place de la famille parmi les autres et distribution
Les Liliacées sont proches des Amarylidacées et des Iridacées.
Les Liliacées sont assez cosmopolites, cependant bon nombre d’espèces sont endémiques, et sont donc ponctuelles et rares. Les Liliacées sont le plus souvent des espèces montagnardes de milieux ouvert ou forestier. Certaines sont devenues messicoles (associées à l’agriculture avant le désherbage chimique).
Parmi les espèces françaises indigènes : Lilium bulbiferum, Lilium pyrenaicum, Lilium martagon, Lilium pomponium, Gagea villosa, Gagea lacaitae, Tulipa sylvestris. D’autres tulipes françaises sauvages sont des néotulipes (messicoles et acclimatées depuis des siècles).
Caractères généraux des Liliacées
les Liliaceaes sont pour la plupart des plantes herbacées comportant des organes de réserves tels que des bulbes ou parfois des cormes ou des rhizomes (Gloriosa), ainsi que des racines charnues épaisses. Généralement, elles ont un cycle de croissance rapide alternant avec un repos végétatif durant la saison froide ou la saison sèche. Donc, la plupart des liliacées sont caduques, mais comme toujours il y a des exceptions, tels les Lapageria, qui sont plutôt arbustifs et grimpants, conservant des tiges lignifiées et des feuilles persistantes. Autre genre de lis grimpant, le gloriosa, qui reste herbacée, mais qui croit sur plusieurs mètres en s’accrochant à l’aide de feuilles qui se terminent en vrille.
Les Liliacées montrent bien souvent des feuilles allongées, rubanées ou aux nervures parallèles, basales ou caulinaires.
Leurs fleurs solitaires ou groupées en cymes sont régulières (le plus souvent) comportant 6 tépales colorés, disposés en 2 verticilles de 3, 6 étamines, un pistil. L’ovaire est supère. Fécondée par les insectes, la fleur évolue en gousse : le carpelle s’ouvre en trois loges renfermant de nombreuses graines papyracées dispersées par le vent.
Les plantes appartenant à la famille des Liliacées
selon la dernière classification, les Liliacées au sens strict sont réduites à environ 420 espèces divisées en une dizaine de genres, dont :
Lilium, les lis, qui sont très nombreux avec plus de 120 espèces, plutôt très localisées chacune dans leur distribution.
Fritillaria, les fritillaires comme la couronne impériale.
Tulipa, les tulipes avec une centaine d’espèces, parfois très locales, et un nombre phénoménal de variétés horticoles.
Monocharis, un autre type de lis délicat. Ex Monocharis aperta
Cardiocrinum, le lis géant de l’Himalaya, haut de 3 m.
Tricyrtis les lis crapauds,….
Dernièrement, une vingtaine de sous-familles appartenant auparavant aux Liliacées ont été élevées au rang de famille telle que les familles Alstroemeriaceae (Alstremère), Asparagacea (asperges), Hyacinthaceae (jacinthe), Nartheciaceae, Ruscaceae, Tofieldiaceae, Xanthorrhoeaceae (hémérocalle), Melanthiaceae (Trillium), Colchicaceae (Colchica, Uvularia), Alliacées (ail)...
Utilisation des Liliacées
Parmi les Liliacées, nombreuses sont cultivées dans le jardin d’agrément : notamment les lis et les tulipes, qui font l’objet d’une véritable industrie avec une sélection horticole très poussée. Malgré toutes les variétés de tulipes à grosses fleurs, dernièrement les petites tulipes botaniques, ou sélectionnées, mais proches de la forme botanique reviennent beaucoup à la mode avec des espèces à petites fleurs, susceptibles de se naturaliser dans le jardin.
Les tulipes et les lis font partie des bulbes faciles à réussir, qui offrent un résultat impressionnant dès la première saison. Les fritillaires sont déjà de culture plus délicate, et lorsque l’on se lance dans les espèces dites botaniques (formes sauvages), il faut alors se rapprocher des producteurs spécialisés et étudier leurs conditions de vie.
Certains lis sont consommés comme légumes, tel Lilium candidum, le lis de la madone.
Évidement, si nous considérons les Liliacées au sens large comme auparavant, de nombreuses espèces sont des plantes alimentaires ou médicinales : les asperges, les ails, poireaux, oignons, ou encore les hémérocalles…. Mais d’autres aussi sont très toxiques comme le muguet.
Nos fiches de culture
Agapanthus
Allium
- Allium paradoxum / Ail paradoxal
- Allium coloratum / Ail joli
- Allium zebdanense / Ail du Liban
- Allium subhirsutum / Ail cilié
- Allium moly / Ail doré, Ail moly, Ail d'Espagne
Asparagus
Asphodeline
Asphodelus
Aspidistra
Cardiocrinum
Chlorophytum
Colchicum
Convallaria
Dichelostemma
Disporum
- Disporum uniflorum / Cloche des fées de Corée, Cloche des Fées à fleurs jaunes
- Disporum sessile / Cloche des fées du Japon
- Disporum trachycarpum / Cloche des fées, Goutte d'or
- Disporum smilacinum / Cloche des fées de Shandong, Disporum petit lis
- Disporum longistylum / Cloche des fées, Disporum à long style
- Disporum cantoniense / Cloche des fées de Canton, Disporum de Canton
Eremurus
Erythronium
Eucomis
- Eucomis bicolor / Fleur ananas
- Eucomis vandermerwei / Eucomis nain à feuilles tachetées
- Eucomis comosa / Fleur ananas, Eucomide
- Eucomis montana / Eucomis des montagnes
Fritillaria
- Fritillaria imperialis / Fritillaire impériale, Couronne impériale
- Fritillaria meleagris / Fritillaire pintade, Oeuf de vanneaux, Méléagre, Fritillaire damier, Coccigrole, Tulipe des marais
- Fritillaria persica / Fritillaire de Perse
Gloriosa
Haworthia
Hemerocallis
- Hemerocallis / Hémérocalle, Lis d'un jour
- Hemerocallis fulva / Hémérocalle orange, Lis d'un jour, Hémérocalle fauve
- Hemerocallis citrina / Hemerocalle citrine
- Hemerocallis 'Buttercup Palace' / Hémérocalle Buttercup Palace, Lis d'un jour comestible
Hosta
Hyacinthoides
Hyacinthoïdes
Hyacinthus
Ipheion
Kniphofia
Lilium
- Lilium / Lis
- Lilium candidum / Lys de la madone, Lis blanc
- Lilium leichtlinii / Lis de Leichtlin, Lilium leichtlinii
- Lilium martagon / Lis martagon
- Lilium henryi / Lis de Henry
- Lilium lancifolium / Lis tigré
- Lilium bulbiferum / Lis orangé
- Lilium 'African Queen' / Lis trompette jaune African Queen
- Lilium regale / Lis royal
- Lilium pardalinum / Lis léopard
Liriope
Ophiopogon
- Ophiopogon planiscapus 'Nigrescens' / Ophiopogon noir, Barbe de serpent noire, Barbe de dragon noire
- Ophiopogon planiscapus / Ophiopogon , Barbe de serpent, Barbe de dragon
Ornithogalum
- Ornithogalum umbellatum / Ornithogale en ombelle, Dame de 11 heures
- Ornithogalum dubium / Ornithogale douteux
- Ornithogalum saundersiae / Ornithogale géant, Etoile de Bethléem géante
- Ornithogalum arabicum / Etoile de Bethléem, Ornithogale d'Arabie
- Ornithogalum thyrsoides / Ornithogale en thyrse
Paris
Phormium
Polygonatum
Scilla
Tricyrtis
- Tricyrtis formosana / Lis crapaud de Formose
- Tricyrtis lasiocarpa / Lis des crapauds, Améthyste, Tricyrtis améthyste
Trillium
- Trillium chloropetalum var. giganteum / Trille géant, Trillium géant
- Trillium kurabayashii / Trillium géant pourpre, Trille géant pourpre
- Trillium flexipes x erectum / Trille hybride
- Trillium grandiflorum / Trille blanc, Trille à grande fleur
Triteleia
Tulbaghia
Tulipa
- Tulipa / Tulipe
- Tulipa humilis / Tulipe botanique
- Tulipa clusiana / Tulipe de l'écluse, Tulipe de Perse, Tulipe radis
- Tulipa kaufmanniana / Tulipe nénuphar, Tulipe de Kaufmann
- Tulipa saxatilis / Tulipe de Crète
- Tulipa fosteriana / Tulipe de Foster
- Tulipa bakeri 'Lilac Wonder' / Tulipe Lilac Wonder
- Tulipa sylvestris / Tulipe des bois, Tulipe sauvage
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