Carrot cake salé aux noix Voici une version salée et délicieusement moelleuse du carrot cake à servir en amuse-bouche à l'apéro, en entrée ou à glisser dans le panier du pique-nique. Carrot cake salé aux noix Facebook Twitter Pinterest Nombre de personnes : 8 Liste des ingrédients 250 g de carottes (épluchées) 120 g de beurre 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 c. à soupe de sucre 100 g de Beaufort râpé (ou autre fromage) 50 g de noix Sel Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Recette Préchauffez le four à 180°C. Coupez grossièrement les cerneaux de noix. Épluchez et râpez les carottes. Mélangez la farine et la levure. Beurrez et farinez le moule à cake. Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en morceaux. Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre. Versez le beurre fondu et fouettez à nouveau. Salez. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Tout en continuant de mélanger, incorporez le fromage, les noix et les carottes. Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez-le. Au bout de 20 minutes de cuisson, baissez la température du four à 160°C et prolongez la cuisson 30 minutes. Lorsqu'il est cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir avant de démouler. Conseils pour réussir la recetteVous pouvez remplacer les noix par des noisettes et la moitié du Beaufort par du parmesan. Merci Isabelle CABRIT
