Céleri-rave sauté au citron

Nombre de personnes : 4

Liste des ingrédients

• 1 grosse boule de céleri-rave
• 1 citron
• 30 g beurre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 brin de romarin
• 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
• Sel, poivre

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Déroulement de la recette

Enlevez l'écorce (membrane blanche comprise) du citron à l'aide d'un couteau cranté.

Détachez les quartiers. Pelez-les à vif.

Pelez et lavez le céleri-rave.

Coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur, puis en bâtonnets. (3 cm x 1 cm).

Faites chauffer, à feu doux, le beurre et l'huile d'olive dans une sauteuse.

Faites y dorer les bâtonnets de céleri-rave.

Ajoutez les quartiers de citron, les graines de coriandre, le romarin. Salez.

Couvrez et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Le céleri-rave est cuit lorsqu'il est tendre.

Poivrez et servez.

Conseils pour réussir la recette