Compote pommes-fenouil
Et si vous parfumiez votre compote de pommes avec un bulbe de fenouil ? Une recette toute simple pour varier les plaisirs !
Par Isabelle CABRIT -
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Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Liste des ingrédients
- 3 pommes
- 1 bulbe de fenouil
- 1 sachet de sucre vanillé
- Cannelle en poudre
Déroulement de la recette
Lavez le fenouil.
Enlevez les parties vertes et abîmées.
Ôtez le coeur (partie dure).
Découpez le fenouil en petits morceaux.
Pelez et coupez les pommes en morceaux.
Faites cuire les morceaux de pommes et de fenouil au cuit-vapeur durant 30 min.
Lorsque tous les morceaux sont tendres, versez-les dans un saladier.
Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de cannelle.
Mixez.
Servez la compote froide.
Conseils du chef
Les plus gourmands aimeront déguster cette compote accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
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