Compote pommes-fenouil

Et si vous parfumiez votre compote de pommes avec un bulbe de fenouil ? Une recette toute simple pour varier les plaisirs !

Compote pommes-fenouil
Compote pommes-fenouil

Nombre de personnes : 4

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette

Lavez le fenouil.

Enlevez les parties vertes et abîmées.

Ôtez le coeur (partie dure).

Découpez le fenouil en petits morceaux.

Pelez et coupez les pommes en morceaux.

Faites cuire les morceaux de pommes et de fenouil au cuit-vapeur durant 30 min.

Lorsque tous les morceaux sont tendres, versez-les dans un saladier.

Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de cannelle.

Mixez.

Servez la compote froide.

Conseils pour réussir la recette

Les plus gourmands aimeront déguster cette compote accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

Merci Isabelle CABRIT

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Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Carabus (Sud Ouest)
    Nous sommes d'une région à fruits principalement la pomme, il faut dire qu'une bonne compote de pomme c'est excellent mais voilà depuis une dizaine d'années les pommes n'ont plus de goût ou toutes le même. Les arrosages intensifs en sont la cause, les pommiers sont noyés sous des quantités d'eau jusqu'à plus soif dès que les pommes sortent de la conserverie elles pourrissent ; pour qui à connu les fruits d'arbres sauvage dans les campagnes de leur enfance, grosse déception !
    Répondre à Carabus
    Le 09/04/2022 à 11:07