Crêpes

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Crêpes

Quelle que soit la période de l'année, quels que soient les convives, les crêpes font toujours l'unanimité. Et pour ceux qui ne connaissent pas encore la recette de la pâte, la voilà, parfumée au cognac et l'eau de fleur d'oranger, et levée à la bière !

Nombre de personnes : environ 10 crêpes

Liste des ingrédients

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • 25 cl de bière
  • 25 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de cognac
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • vanille en poudre

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 1h minimum

Recette

Dans un récipient, mélanger la farine avec les œufs, le sel, le sucre vanillé, la vanille en poudre et l'huile.

Délayer avec la bière et le lait en incorporant le liquide progressivement.

Finaliser avec le cognac et l'eau de fleur d'oranger.

Laisser reposer au minimum 1 heure.

La pâte peut être préparée la veille et réservée au réfrigérateur.

Huiler une poêle à crêpe, puis cuire dans la poêle bien chaude.

Conseils pour réussir la recette

Déguster les crêpes chaudes avec un bon cidre ou jus de pomme ;-) Les napper de vergeoise, chocolat, miel et amandes effilées, confiture,... Elles peuvent également être flambées !!

Merci Séverine

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Vos commentairesAjouter un commentaire

  • Phil (Idf)
    Merci pour cette recette au poil ;o)
    Répondre à Phil
    Le 06/11/2018 à 08:27