Potage express carottes-poireau
Voici la recette d'un délicieux potage de légumes, coloré, rassasiant, très facile à préparer, et qui cuit en 10 minutes. Le secret ? Des carottes râpées et des poireaux finement ciselés.
Nombre de personnes : 4
Liste des ingrédients
- 400 g de carottes
- 1 poireau
- 4 poignées de pâtes à potage
- 20 cl de crème liquide
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- Quelques feuilles de coriandre
- Sel, poivre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Déroulement de la recette
Pelez et râpez les carottes.
Lavez et émincez finement le poireau.
Placez tous les ingrédients dans une cocotte sauf la coriandre et le poivre.
Portez à ébullition puis laissez cuire 10 minutes sur feu doux, en remuant régulièrement.
Ciselez les feuilles de coriandre et ajoutez-les dans la casserole, hors du feu.
Poivrez puis servez chaud.
Conseils pour réussir la recette
La coriandre s'ajoute toujours en fin de cuisson.
Les carottes peuvent être remplacées par de la courge.
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