Prunier fruitier japonais et américano-japonais

Le prunier japonais, Prunus salicina, est un arbre fruitier originaire de Chine. Il appartient à la famille des Rosacées ; cette espèce produit à la fois une remarquable floraison précoce ornementale et des fruits comestibles. Japonais et Américains ont sélectionné et hybridé différents cultivars que l’on appelle couramment pruniers japonais ou pruniers américano-japonais. En France, ces pruniers sont cultivés dans certaines régions pour la commercialisation de grosses prunes rondes et de couleurs diverses. Sans développer une saveur aussi intéressante que la reine-claude, les pruniers japonais produisent abondamment, même en climat côtier.

Description des pruniers japonais ou américano-japonais

Le prunier japonais bien fécondé est chargé de fruit de façon vraiment spectaculaire.

Il n’est pas toujours auto-fécond.

La prune japonaise est large de 5/6 cm, bien ronde, sa peau est acide, mais sa chair est sucrée dénuée d’acidité, elle adhère au petit noyau. Elle peut être noire, jaune, dorée, fardée de rose, ou rouge. Selon les variétés, telle Golden Japan, la chair de la prune japonaise peut se montrer très juteuse, dégoulinante. Ces prunes japonaises sont consommées en fruit frais, mais ne sont pas trop adaptées pour les confitures ou les tartes, car trop juteuses.

Quelques variétés de pruniers japonais et américano-japonais

• Parmi les premières à être introduites en Europe, il y a ‘Golden Japan’, dont l’arbre est absolument impressionnant en fruit. Malheureusement son goût est banal et elle est trop juteuse.

  Outre leur productivité, nombre de ces cultivars ont été sélectionnés pour leur conservation en stockage et transport, leur visuel dans les surfaces de vente.

  Heureusement, l’américain Burbank et quelques autres ont amélioré la qualité gustative et de texture de ces prunes : ainsi parmi les meilleures, nous avons les cultivars ‘Shiro’, ‘Burbank’ (prune noire), ‘Pluot Purple Candy’.

• Les variétés ‘Pluot’, ‘TC Sun’ et ‘Obyln'aja’, ‘Beauty', ‘Hollywood’ et ‘Methley’ sont auto-fertiles.

• Les cultivars Burbank, Ozark Premier, Shiro et Vanier sont auto-stériles.

Comment cultiver le prunier japonais ?

Le prunier japonais ou américano-japonais se plait dans tout sol qui ne se dessèche pas pendant l’été. Il demande une exposition ensoleillée et protégée des vents glacés, car sa floraison précoce peut être sensible aux gelées tardives. Il nécessite des arrosages ou pluies réguliers pour bien fructifier. Mais, avantage par rapport aux pruniers domestiques européens qui ont besoin d’une période d’hiver bien froide, le prunier japonais accepte de fructifier avec une centaine d’heures de froid en moins ; il est donc mieux adapté aux hivers plus doux, aux climats côtiers ou pour le sud.

En revanche, il peut se montrer plus sensible aux attaques fongiques ou virales, comme la moniliose en climat très humide.

Le prunier japonais a généralement besoin d’un prunier pollinisateur, mais il ne se croise pas avec les pruniers domestiques comme la reine-claude ou la mirabelle. Le mirobolant pollinise tous les pruniers japonais ; en revanche, tous ne se pollinisent pas entre eux : il faut donc bien se renseigner à l’achat. La pollinisation se fait par l’intermédiaire des abeilles et des bourdons.

Ce prunier est implanté entre novembre et mars, quand il ne gèle pas.

Espèces et variétés de Prunus

350 espèces sont réparties dans ce vaste genre, dont un grand nombre de fruitiers

• Prunus laurocerasus, le laurier cerise
• Prunus amygdalus, Amandier
• Prunus armeniaca, abricotier
• Prunus avium, Merisier
• Prunus serrulata, Cerisier du Japon
• Prunus incisa, Cerisier japonais
• Prunus padus, Cerisier à grappes, Bois puant
• Prunus persica, Pêcher,
• Prunus lusitanica, le laurier du Portugal
• Prunus spinosa, Épine noire, Prunelier,
• Prunus cerasus, Cerisier

• Prunus amygdalus, Amandier (Amande)
• Prunus armeniaca , Armeniaca vulgaris, Abricotier (Abricot), Guigne, Bigarreau, Guignier sauvage
• Prunus avium, Merisier, Cerisier des bois, Merisier des oiseaux, Guigne, Bigarreau, Guignier sauvage
• Prunus cerasus, Cerisier (Cerise)
• Prunus domestica 'Agen', Prunier d'ente, Pruneau d'Agen
• Prunus domestica, Prunier (Prune)
• Prunus domestica, Prunier quetsche, Quetschier
• Prunus domestica ssp. syriaca, Mirabellier, Prunier à mirabelles
• Prunus domestica subsp. italica, Prunier Reine-Claude, Prunier d'Italie
• Prunus incisa, Cerisier japonais
• Prunus laurocerasus, Laurier cerise, Laurier palme, Laurier amande
• Prunus lusitanica, Laurier du Portugal
• Prunus padus, Cerisier à grappes, Bois puant, Putet, Putiet, Faux-bois de sainte Lucie, Arbre muguet
• Prunus persica, Pêcher (Pêche), Nectarinier (Nectarine), Brugnonier (Brugnon), Pavie
• Prunus serrulata, Cerisier du japon
• Prunus spinosa, Épine noire, Prunelier, Épinette, Buisson noir, Pelossier, Fourdinier
• Prunus triloba, Amandier de Chine