A LA UNE »  Multiplier un citronnier ou un oranger par marcottage aérien

Poulet vapeur et concombre, sauce cajou

Envie d'un plat sain mais qui fasse valser les papilles ? Testez cette recette surprenante, simplissime dans sa réalisation, et dont le succès repose sur sa sauce cajou.

Poulet vapeur et concombre, sauce cajou
Poulet vapeur et concombre, sauce cajou
Facebook Twitter Pinterest

Nombre de personnes : 1

Liste des ingrédients

  • 1 filet de poulet
  • 1 petit concombre
  • 50 g de purée de cajou
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame 
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl environ de bouillon de poule

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Détaillez le filet de poulet en fines lanières.

Placez les lanières dans le bol du cuit-vapeur et faites les cuire durant 20 minutes.

Lavez le concombre.

Émincez-le en fines tranches.

Disposez les tranches sur une assiette.

Préparez la sauce : versez la purée de cajou dans un bol.

Ajoutez-y l'huile de sésame, la pincée de sucre ainsi que la pincée de sel.

Délayez petit à petit avec le bouillon de poule jusqu'à obtenir la consistance crémeuse souhaitée.

Lorsque les lanières de poulet sont cuites, déposez-les sur les concombres.

Servez accompagné de la sauce, séparément.

Conseils pour réussir la recette

Accompagnez votre filet de poulet au concombre d'un peu de riz basmati.

Merci Isabelle CABRIT

Lire aussi
Cuisses de poulet vapeur au romarin et polenta Cuisses de poulet vapeur au romarin et polenta

La cuisson vapeur n'est pas à réserver aux seuls légumes. La volaille, et en particulier les cuisses de poulet s'accommodent très bien de ce mode de cuisson, sans matière grasse[...]

Noix de cajou, Anacardier, Anacardium occidentale Noix de cajou, Anacardier, Anacardium occidentale

Anacardium occidentale donne les noix de cajou, mais aussi un fruit comestible moins connu, la pomme cajou. C'est un bel arbre fruitier subtropical tolérant se cultiver en situation hors gel.[...]

Concombre du Kenya, Métulon, Kiwano, concombre cornu, Cucumis metuliferus Concombre du Kenya, Métulon, Kiwano, concombre cornu, Cucumis metuliferus

Le concombre du Kenya est une plante de la famille des Cucurbitacées. Apparue depuis quelques années sous nos latitudes, cette plante encore peu commune est originaire d'Afrique et du Yémen.[...]

Comment cultiver le concombre ? Comment cultiver le concombre ?

Pour connaître le goût incomparable du concombre du jardin, frais, extra croquant et plus digeste, il faut le cultiver. Le plant de concombre est productif, peu encombrant et facile à[...]

Vos commentairesAjouter un commentaire