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Poulet vapeur et concombre, sauce cajou

Envie d'un plat sain mais qui fasse valser les papilles ? Testez cette recette surprenante, simplissime dans sa réalisation, et dont le succès repose sur sa sauce cajou.

Poulet vapeur et concombre, sauce cajou
Poulet vapeur et concombre, sauce cajou
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Nombre de personnes : 1

Liste des ingrédients

  • 1 filet de poulet
  • 1 petit concombre
  • 50 g de purée de cajou
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame 
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl environ de bouillon de poule

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Détaillez le filet de poulet en fines lanières.

Placez les lanières dans le bol du cuit-vapeur et faites les cuire durant 20 minutes.

Lavez le concombre.

Émincez-le en fines tranches.

Disposez les tranches sur une assiette.

Préparez la sauce : versez la purée de cajou dans un bol.

Ajoutez-y l'huile de sésame, la pincée de sucre ainsi que la pincée de sel.

Délayez petit à petit avec le bouillon de poule jusqu'à obtenir la consistance crémeuse souhaitée.

Lorsque les lanières de poulet sont cuites, déposez-les sur les concombres.

Servez accompagné de la sauce, séparément.

Conseils pour réussir la recette

Accompagnez votre filet de poulet au concombre d'un peu de riz basmati.

Merci Isabelle CABRIT

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