Poulet vapeur et concombre, sauce cajou
Envie d'un plat sain mais qui fasse valser les papilles ? Testez cette recette surprenante, simplissime dans sa réalisation, et dont le succès repose sur sa sauce cajou.
Liste des ingrédients
- 1 filet de poulet
- 1 petit concombre
- 50 g de purée de cajou
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 pincée de sucre
- 1 pincée de sel
- 10 cl environ de bouillon de poule
Déroulement de la recette
Détaillez le filet de poulet en fines lanières.
Placez les lanières dans le bol du cuit-vapeur et faites les cuire durant 20 minutes.
Lavez le concombre.
Émincez-le en fines tranches.
Disposez les tranches sur une assiette.
Préparez la sauce : versez la purée de cajou dans un bol.
Ajoutez-y l'huile de sésame, la pincée de sucre ainsi que la pincée de sel.
Délayez petit à petit avec le bouillon de poule jusqu'à obtenir la consistance crémeuse souhaitée.
Lorsque les lanières de poulet sont cuites, déposez-les sur les concombres.
Servez accompagné de la sauce, séparément.
Conseils du chef
Accompagnez votre filet de poulet au concombre d'un peu de riz basmati.
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