A LA UNE »
Chanterelle noircissante, Craterellus melanoxeros

Poulet vapeur et concombre, sauce cajou

Poulet vapeur et concombre, sauce cajou
Poulet vapeur et concombre, sauce cajou
Facebook Twitter Pinterest

Nombre de personnes : 1

Liste des ingrédients

  • 1 filet de poulet
  • 1 petit concombre
  • 50 g de purée de cajou
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame 
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl environ de bouillon de poule

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette

Détaillez le filet de poulet en fines lanières.

Placez les lanières dans le bol du cuit-vapeur et faites les cuire durant 20 minutes.

Lavez le concombre.

Émincez-le en fines tranches.

Disposez les tranches sur une assiette.

Préparez la sauce : versez la purée de cajou dans un bol.

Ajoutez-y l'huile de sésame, la pincée de sucre ainsi que la pincée de sel.

Délayez petit à petit avec le bouillon de poule jusqu'à obtenir la consistance crémeuse souhaitée.

Lorsque les lanières de poulet sont cuites, déposez-les sur les concombres.

Servez accompagné de la sauce, séparément.

Conseils pour réussir la recette

Accompagnez votre filet de poulet au concombre d'un peu de riz basmati.

Lire aussi
Cuisses de poulet vapeur au romarin et polenta Cuisses de poulet vapeur au romarin et polenta

Dans le panier du cuiseur vapeur, déposez les cuisses de poulet. Posez au dessus ½ gousse d'ail pelée et émincée, quelques feuilles d'origan et un brin de romarin. Ajoutez ½ cuillère à café de...

Poulet épicé au citron et noisettes Poulet épicé au citron et noisettes

De préférence la veille, préparer la marinade dans un saladier : mélanger le citron pressé avec l'huile d'olive et les épices. Incorporer les blancs de poulet émincés et réserver au réfrigérateur...

Pastilla au poulet et aux amandes Pastilla au poulet et aux amandes

Étape 1 Découpez le poulet. Dans une cocotte, faites chauffer les épices à sec : le bâton de cannelle, le curcuma, le gingembre râpé, le safran et une pincée de sel. Posez les morceaux de poulet...

Cuisses de poulet aux aubergines et aux pignons de pin Cuisses de poulet aux aubergines et aux pignons de pin

Préchauffez le four à 180 °C. Lavez et séchez les aubergines. Ôtez les pédoncules et coupez les aubergines en tranches fines. Huilez un plat allant au four. Tapissez le fond du plat avec les...

Vos commentairesAjouter un commentaire