Quiche Feta/Ricotta/Viande séchée
Ce qu'il y a de bien, avec les quiches, c'est qu'on peut les adapter à l'infini, en fonction de nos gouts et du contenu de nos placards. Voici une recette très savoureuse et originale, à la feta et à la ricotta qui va enchanter les gourmands.
Nombre de personnes : 8 personnes
Liste des ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 200 g de feta
- 250 g de ricotta
- 70 à 100 g de viande séchée (type Grison)
- 1 yaourt
- 1 oeuf
- persil ou ciboulette
- paprika
- poivre
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Déroulement de la recette
Préchauffer le four th. 200 °C.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Dans un récipient, écraser 100 g de feta (réserver les 100 g restants).
Mélanger à la feta écrasée tous les autres ingrédients : ricotta, yaourt, œuf, paprika, poivre, persil et viande de grison coupée en lamelle ou en dés.
Verser la préparation sur la pâte à tarte.
Finaliser en déposant des copeaux de feta sur le mélange.
Conseils pour réussir la recette
A défaut d'herbes fraîche, remplacer par des herbes de Provence.
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