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L'extraction du miel

Tarte Ricotta/Jambon cru

Tarte Ricotta/Jambon cru
Tarte Ricotta/Jambon cru
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Nombre de personnes : 8 personnes

Liste des ingrédients

  • 1 pâte feuilletée (ou brisée)
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de jambon cru
  • 3 oeufs
  • 3 tomates
  • basilic (ou estragon)
  • muscade
  • sel & poivre
  • piment d'Espelette
  • 1 cuillère à soupe de Marc de raisin (facultatif)

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Dans un récipient, mélanger les œufs avec la ricotta.

Ajouter à cette préparation les tomates coupées en dés (ou lamelles) ainsi que le jambon cru en dés (ou lamelles) également.

Mettre de la muscade, du basilic, piment d'Espelette, sel (très légèrement car le jambon est déjà salé) et poivre.

Finaliser avec le Marc.

Conseils pour réussir la recette

Servir avec une salade verte.

Merci Séverine

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