A LA UNE »
Chanterelle noircissante, Craterellus melanoxeros

Tarte Ricotta/Jambon cru

Tarte Ricotta/Jambon cru
Tarte Ricotta/Jambon cru
Facebook Twitter Pinterest

Nombre de personnes : 8 personnes

Liste des ingrédients

  • 1 pâte feuilletée (ou brisée)
  • 250 g de ricotta
  • 100 g de jambon cru
  • 3 oeufs
  • 3 tomates
  • basilic (ou estragon)
  • muscade
  • sel & poivre
  • piment d'Espelette
  • 1 cuillère à soupe de Marc de raisin (facultatif)

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette

Préchauffer le four à 200°C.

Déposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Dans un récipient, mélanger les œufs avec la ricotta.

Ajouter à cette préparation les tomates coupées en dés (ou lamelles) ainsi que le jambon cru en dés (ou lamelles) également.

Mettre de la muscade, du basilic, piment d'Espelette, sel (très légèrement car le jambon est déjà salé) et poivre.

Finaliser avec le Marc.

Conseils pour réussir la recette

Servir avec une salade verte.

Merci Séverine

Lire aussi
Tarte au Maroilles Tarte au Maroilles

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Déposer le maroilles coupé en lamelles. Battre les œufs en omelette, puis ajouter la crème fraiche, le...

Tarte Tomate/Bacon Tarte Tomate/Bacon

Sur le feu, faire fondre le beurre avec l'eau et la pincée de sel. Hors du feu, incorporer la farine en remuant avec une cuillère en bois. La pâte se met en boule sans difficulté. Étendre la pâte...

Quiche Feta/Ricotta/Viande séchée Quiche Feta/Ricotta/Viande séchée

Préchauffer le four th. 200 °C. Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Dans un récipient, écraser 100 g de feta (réserver les 100 g restants). Mélanger à la feta...

Tarte au Roquefort Tarte au Roquefort

Préchauffer le four th. 205°C. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, et piquer le fond avec une fourchette. Dans un récipient, écraser le roquefort et ajouter tous les ingrédients. Bien...

Vos commentairesAjouter un commentaire