Tarte Ricotta/Jambon cru
Un peu lourde, la tarte au fromage ? C'est parce que vous ne la faites pas avec de la ricotta. Crémeuse, légère et peu calorique, la ricotta permet de confectionner de bonnes tartes à déguster dans le cadre d’une alimentation saine et gourmande !
Par Séverine -
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Nombre de personnes : 8 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Liste des ingrédients
- 1 pâte feuilletée (ou brisée)
- 250 g de ricotta
- 100 g de jambon cru
- 3 oeufs
- 3 tomates
- basilic (ou estragon)
- muscade
- sel & poivre
- piment d'Espelette
- 1 cuillère à soupe de Marc de raisin (facultatif)
Déroulement de la recette
Préchauffer le four à 200°C.
Déposer la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Dans un récipient, mélanger les œufs avec la ricotta.
Ajouter à cette préparation les tomates coupées en dés (ou lamelles) ainsi que le jambon cru en dés (ou lamelles) également.
Mettre de la muscade, du basilic, piment d'Espelette, sel (très légèrement car le jambon est déjà salé) et poivre.
Finaliser avec le Marc.
Conseils du chef
Servir avec une salade verte.
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