Quiche chèvre épinards et champignons
La quiche, une tarte salée à base d'oeufs et de crème. Une recette qui peut se décliner de plusieurs façons. La quiche chèvre épinards et champignons, rapide à cuisiner, peut autant se servir chaud ou froid avec une salade.
Nombre de personnes : 4 personnes
Liste des ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 400g d'épinards
- 3 champignons de Paris
- 10cl de crème fraiche
- 4 oeufs
- 100g de chèvre
- sel
- poivre
- paprika fumé
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Déroulement de la recette
Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper et cuire dans une poêle les épinards et les champignons.
Etaler dans un plat à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé la pâte feuilletée.
Piquer le fond et les bords de la pâte feuilletée à l'aide d'une fourchette.
Couper la moitié du chèvre en morceaux, et les placer sur la pâte feuilletée.
Déposer par-dessus le chèvre les épinards et les champignons cuits.
Battre dans un bol les 4 oeufs.
Assaisonner les oeufs battus de sel, poivre, et paprika fumé. Puis mélanger.
Recouvrir le mélange épinards, champignons avec les oeufs battus.
Couper et déposer le reste du chèvre sur la préparation de la quiche.
Enfourner pendant 30min.
Vos commentaires