Salade de chèvre et lardons au sésame

Salade de chèvre et lardons au sésame
Salade de chèvre et lardons au sésame

Nombre de personnes : 4 à 6 assiettes

Liste des ingrédients

  • 1 salade
  • 200 g de lardons ou "fine de bacon"
  • 4 crottins de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de moutarde en grains
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • quelques feuilles de menthe

Temps de préparation : 15 minutes

Recette

Éplucher la salade, la laver à l'eau vinaigrée, rincer et bien l'essorer.

Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant la moutarde avec le vinaigre puis l'huile. Y mettre la salade et bien mélanger.

Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les graines de sésame.

Répartir la salade dans les assiettes puis ajouter du chèvre coupé en morceaux, ainsi que le mélange lardons/graines.

Finaliser avec une feuille de menthe entière, ou hachée pour plus de saveur.

Conseils pour réussir la recette

A table :)

Merci Séverine

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