A LA UNE »
Far aux fraises

Salade de chèvre et lardons au sésame

Incontournable, la salade aux crottins de chèvres est fraîche, croustillante, tendre mais avec du caractère. Prête en un quart d'heure, elle est le joker gagnant lorsque l'on est en manque d'inspiration.

Salade de chèvre et lardons au sésame
Salade de chèvre et lardons au sésame

Nombre de personnes : 4 à 6 assiettes

Liste des ingrédients

  • 1 salade
  • 200 g de lardons ou "fine de bacon"
  • 4 crottins de chèvre
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de moutarde en grains
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • quelques feuilles de menthe

Temps de préparation : 15 minutes

Recette

Éplucher la salade, la laver à l'eau vinaigrée, rincer et bien l'essorer.

Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant la moutarde avec le vinaigre puis l'huile. Y mettre la salade et bien mélanger.

Dans une poêle, faire revenir les lardons avec les graines de sésame.

Répartir la salade dans les assiettes puis ajouter du chèvre coupé en morceaux, ainsi que le mélange lardons/graines.

Finaliser avec une feuille de menthe entière, ou hachée pour plus de saveur.

Conseils pour réussir la recette

A table :)

Merci Séverine

Lire aussi
Salade de fromage frais Salade de fromage frais

Quelques feuilles de salade verte, une poignée de lardons, un petit pot de fromage frais type faisselle, une pincée de graines de sésame, le tout assaisonné d'une bonne vinaigrette ; il[...]

Salade aux quenelles et lardons Salade aux quenelles et lardons

Pour changer vos habitudes, oubliez les quenelles en sauce et optez pour une cuisson à la poêle. Servies chaudes sur un lit de salade composée, vous obtenez une entrée, voire[...]

Millefeuille de courgettes et tomates au chèvre Millefeuille de courgettes et tomates au chèvre

Pas besoin de rester des heures devant les fourneaux pour faire plaisir à ses papilles : ce millefeuille de courgettes garni de tomates et de fromage de chèvre, très facile[...]

Salade de roquefort & noix Salade de roquefort & noix

Voici une salade aveyronnaise qui sait mettre en avant les produits du terroir. Le caractère du Roquefort, la douceur de la mâche, le croquant des noix... C'est bon, c'est beau[...]

Vos commentairesAjouter un commentaire