Soupe poireaux, carottes & pommes de terre

Voici une bonne soupe de campagne, où poivron et épices apportent un zeste d'originalité et de folie, histoire de revisiter une recette incontournable, qui sent bon les souvenirs d'enfance. Elle fait chaud au corps et au cœur !

Soupe poireaux, carottes & pommes de terre
Soupe poireaux, carottes & pommes de terre

Nombre de personnes : 4 à 6 assiettes

Liste des ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette

Laver et éplucher les légumes.

Dans autocuiseur, mettre les légumes coupés en morceaux, sel, poivre et épices.

Couvrir d'eau, puis cuire quelques minutes selon les indications inhérentes à l'autocuiseur. (Pour plus de saveurs, la cuisson peut se faire dans une casserole pendant environ 30 minutes.)

Après la cuisson, mixer les légumes, puis servir bien chaud accompagné de fromage râpé et tartine de pain rassis.

Conseils pour réussir la recette

Servir avec un trait de lait.

Merci Séverine

Lire aussi
Pommes de Terre aux échalotes confites Pommes de Terre aux échalotes confites

Les pommes de terre gratinées au four font parties des plats simples et récurrents appréciés par toute la famille. Surprenez votre petit monde en testant un savoureux nappage aux carottes[...]

Mijoté de pommes de terre nouvelles et lentilles (végétarien) Mijoté de pommes de terre nouvelles et lentilles (végétarien)

Mettez de la couleur dans vos lentilles ! En les associant à des légumes de saison, des pommes de terre et quelques herbes aromatiques, vous obtenez un plat très riches[...]

Soupe crue aux carottes, gingembre, curcuma et graines germées Soupe crue aux carottes, gingembre, curcuma et graines germées

Lavez les carottes (si elles ne sont pas bio, épluchez-les) et coupez-les en morceaux. Pelez et hachez la gousse d'ail. Pelez et hachez le morceau de gingembre frais. Lavez les feuilles de...

Pommes de terre à l'ail des ours Pommes de terre à l'ail des ours

Voilà une recette pour les amateurs d'ail des ours qui marie les feuilles mixées dans un pesto avec des pommes de terre agrémentées de fromage fondu.

Vos commentairesAjouter un commentaire