Tarte aux myrtilles
La tarte aux myrtilles est d'origine montagnarde, avec des myrtilles fraîches cueillies en montagne. Une recette sucrée facile à réaliser à base de pâte brisée, de la crème et des myrtilles.
Liste des ingrédients
- 500g de myrtilles
- 2 oeufs
- 70g d'amande en poudre
- 20cl crème fraîche
- vanille
- 50g de sucre
Déroulement de la recette
Préchauffer le four à 180 degrés.
Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte.
Piquer la pâte brisée afin qu'elle ne gonfle pas au four.
Enfourner pendant 10 min.
Saupoudrer de poudre d'amande la pâte brisée une fois le plat sorti du four.
Renfourner pendant 5 min.
Mélanger dans un récipient : les oeufs, la vanille, le sucre et la crème liquide.
Sortir le plat du four et verser la préparation dans le plat à tarte.
Enfourner pendant 15-20 min.
Cuire les myrtilles à la poêle pendant que la tarte cuit au four.
Laisser refroidir les myrtilles ainsi que la tarte.
Déposer les myrtilles cuites froides sur la tarte.
Conseils du chef
Privilégier les myrtilles fraiches !
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